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噴淋式殺菌鍋單鍋

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更新時(shí)間：2022-01-04 15:22:29瀏覽次數(shù)：472次

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產(chǎn)品簡介

電腦內(nèi)可存儲10－100個(gè)殺菌公式。

詳細(xì)介紹

噴淋式殺菌鍋單鍋

名稱：噴淋式殺菌鍋單鍋
詳細(xì)信息 ： 1羞酗、鍋內(nèi)熱分布均勻
 熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間腐宋，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中檀轨，連續(xù)噴淋水胸竞，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至低限度参萄。 
2卫枝、升溫快
 由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用效率高(可達(dá)98%)熱交換器讹挎，所以校赤，食品升溫速度快，一般情況下筒溃，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)马篮，食品從20度升到121度，只需8分鐘条舀，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤诽泪，也能降低能源的消耗。 
3钥币、間接加熱和冷卻荡偶，防止二次污染
 循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染嘁老。
4烧乙、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水醉镇，所以對于易碎的玻璃瓶包裝辱窘，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎觉祸。這一特點(diǎn)也適合貝類膝班，如蛤類，降溫溫差太大布虾，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎庇晤。
5、完善的壓力控制屹蚊，適合含氣包裝的殺菌
 壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要厕氨，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制汹粤∶控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測田晚，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含百分比的填充空氣或氣體的包裝国葬，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理贤徒，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)汇四，可將適用于產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中接奈。
6、控制系統(tǒng) 
      A船殉、所有時(shí)段均由傳感器和閥門自動控制鲫趁。
     B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示利虫。 
     C挨厚、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 
     D舔远、壓力傳感器弓席、溫度傳感器、PLC陌贾、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件转是。
7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
 根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求矢盾，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序粤段，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小*姚藤，以盡可能地保存其風(fēng)味幢剂、口感和色澤，使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌偷欲。殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味凳赃。
8、存儲殺菌公式

電腦內(nèi)可存儲10－100個(gè)殺菌公式附垒。



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