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                              食品真空包裝機(jī)的工作原理

    食品真空包裝機(jī)昨把，是包裝行業(yè)為普遍使用的機(jī)械設(shè)備之一奏炸，食品真空包裝機(jī)大體上主要是由真空室、真空泵臼格、封口條芹菱、電磁閥、氣囊以及工作室上蓋等部件組成瘦涵，而真空包裝就是把食品裝入包裝袋桩垫，抽出包裝袋里面的氣體，等到達(dá)到預(yù)定的真空度之后锥惋，一次性完成封口和壓印日期的工序昌腰。
    卓力食品真空包裝機(jī)的工作原理主要是:真空包裝的作用主要就是能夠除去氧氣和空氣里面的各種氣體，以有利于防止食品的變質(zhì)膀跌，原理非常簡單遭商，因?yàn)槭称访棺冎饕怯晌⑸锏幕顒訉?dǎo)致，而大多微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是須有氧氣的捅伤，而真空包裝便是用了這一原理劫流，將包裝袋里面和食品細(xì)胞中的氧氣給抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境"丛忆。
    實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋里面的氧氣濃度小于百分之一的時候祠汇，微生物生長以及繁殖速度就會急劇降低；氧氣濃度≤0.5%的時候熄诡，很多維生素會受抑制而停止繁殖可很。（注意：真空包裝不可以抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)導(dǎo)致的食品變質(zhì)和變色，所以還需要和其他輔助辦法相結(jié)合凰浮，譬如冷藏我抠、鹽腌制、速凍渡铲、微波滅菌钾独、高溫殺菌、脫水以及輻照滅菌等楞澳。）
    真空除氧氣访跛，除抑制微生物生長以及繁殖之外，另一個重要的作用就是防止食品氧化堡扳，因?yàn)橛椭惖氖称防锇罅康牟伙柡椭舅嶂妊苎鯕獾淖饔枚趸故称纷兾逗妥冑|(zhì)侄脂，除此之外冯峭，氧化還能使維生素A和C損失星茶，食品色素里面的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧氣的作用，使顏色變暗埠浩，所以除氧可以有效防止食品變質(zhì)飒胜，保持色香味和營養(yǎng)價值，具備非常大的商業(yè)價值屠伴。