食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
DSR-600D自動斷筋碍讼、嫩化機
參數(shù)：
外形尺寸 :1690×850×1300mm
額定功率 :1.1KW 電壓：380V
刀片轉(zhuǎn)速 ：119-59rmin變頻調(diào)速
刀軸距離 ：5-30mm
刀直徑:130mm
1.該機是通過兩束多片齒形刀對肉塊進行切割,破壞其筋腱和結(jié)締組織,使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內(nèi),縮短滾揉時間,改善肉的結(jié)構(gòu).從而使肉變嫩,防止油炸或烘烤時產(chǎn)品收縮.
2.整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)合理驹毁、性能可靠
采用快裝設(shè)計,清洗方便。
3.具有可靠的安全防護裝置练代。
4.可以和壓延機對接使用.從而實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)廊席。
刺穿肉片，增強嫩化及松肉效果菠发，松開肉筋王滤，使肉片賣相好，口感好滓鸠。
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