硼砂的速測
² 簡介
硼砂是一種白色或無色的結(jié)晶性粉末简软，添加到食品中，可起防腐瓷式、蓬松作用替饿。硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚幔鹚嵩隗w內(nèi)有積存性，長期攝取會在體內(nèi)蓄積视卢，妨害消化道的酶的作用踱卵，引起食欲減退、消化不良据过、抑制營養(yǎng)素的吸收惋砂，因而使體重減輕，并可能產(chǎn)生急性中毒：嘔吐绳锅、腹瀉西饵、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙鳞芙、休克眷柔、昏迷等。硼砂中的硼對細(xì)菌的DNA合成有抑制作用防弧，但同時(shí)對人體內(nèi)的DNA也會產(chǎn)生傷害允纬。硼是人體*元素，人體若攝入過多的硼历恨，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒氯也。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克啃栋，嬰兒致死量為2-3克饮估。
² 用途
本試劑盒可用于牛肉、牛肉丸殴据、牛肉制品墙目、扁肉、扁食论赋、魚丸烘幅、油面、蒸餃牌辛、水餃肉餡钉答、涼粉、粽子杈抢、及蝦類等食品中的硼砂及硼酸的現(xiàn)場快速檢測数尿。
² 所需試劑
硼砂試劑（一）
硼砂試劑（二）
硼砂試紙（一）
² 技術(shù)指標(biāo)
測定下限：20.0mg/kg
² 操作步驟
1、固體樣品
（1）取樣品2克惶楼，放入樣品10毫升顯色管中右蹦，加蒸餾水至10毫升，用攪拌針將樣品攪勻歼捐，上下?lián)u動1分鐘何陆，浸泡5分鐘晨汹。
（2）取硼砂試紙（一）1張，吸取樣品浸泡液1滴至試紙中
間贷盲， 在同一位置滴硼砂試劑（一）1滴淘这，盡可能使兩種溶液均勻混合。用手或鑷子捏試紙一端巩剖，用電吹風(fēng)吹干（大約1分鐘）铝穷，吹干后試紙變?yōu)樽仙?/div>
（3）在試紙紫色中心處，滴加硼砂試劑（二）1滴佳魔，將試紙與色階卡進(jìn)行比較讳蜂，試紙變?yōu)榛揖G色或墨綠色，說明樣品中摻入了硼砂惧仪。在加入硼砂試劑（二）后紫色試紙變?yōu)槌燃t色两猛，表示樣品中沒有硼砂。
2蠕艳、液體樣品
（1）取硼砂試紙（一）1張珍喘，吸取樣品液1滴至試紙中間， 在同一位置滴硼砂試劑（一）1滴逐次，盡可能使兩種溶液均勻混合。用手或鑷子捏試紙一端灌次，用電吹風(fēng)吹干（大約1分鐘）阶徒，吹干后試紙變?yōu)樽仙?/div>
（2）在試紙紫色中心處，滴加硼砂試劑（二）1滴颈有，將試紙與色階卡進(jìn)行比較虚育，試紙變?yōu)榛揖G色或墨綠色，說明樣品中摻入了硼砂吁沉。在加入硼砂試劑（二）后紫色試紙變?yōu)槌燃t色衣式，表示樣品中沒有硼砂。
² 注意事項(xiàng)
1檐什、測定液有腐蝕性碴卧，避免與皮膚及粘膜接觸，如誤入眼中乃正，請立即用大量清水沖洗住册。
2、電吹風(fēng)溫度控制在60-70℃左右瓮具。
3荧飞、硼酸和硼砂性質(zhì)相近，此法同樣適合其檢測名党。
4叹阔、本法是適用于現(xiàn)場快速檢測挠轴，具體結(jié)果以法定檢測單位的檢測結(jié)果為準(zhǔn)。
² 貯存條件與有效期
試劑在常溫陰涼避光干燥處保存耳幢，有效期為1年岸晦。
² 參考標(biāo)準(zhǔn)
不得檢出（國家不允許使用）
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