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高速丸子拉絲打漿機(jī) 肉餡嫩化打漿設(shè)備高速丸子拉絲打漿機(jī) 肉餡嫩化打漿設(shè)備

設(shè)備簡介：

      本機(jī)規(guī)格有100L墩衙、200L务嫡、250、350多種規(guī)格底桂，采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì)植袍，低耗環(huán)保，*的無極調(diào)速功能和*的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化籽懦，并使纖維的動物蛋白能游離析出于个，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和暮顺。讓餡料保持松厅篓、鮮、嫩捶码、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)羽氮，低速打漿時(shí)穩(wěn)重有力，攪拌均勻惫恼，桶與刀具配合間隙小舀美，減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn)，可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿垃燃，均勻剔透玉桅。

        變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸掷锻、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備拟卢，其產(chǎn)品的口感效果蔑来、組織結(jié)構(gòu)绞甥、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感澈虱，不同普遍效果帖豫，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好碘展，升溫低竿丙。

工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打言秸，使肉類纖維中發(fā)揮zui大的吸水量和重組織性強(qiáng)软能，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面举畸，蒸煮不裂開查排。

可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸抄沮、魚丸跋核、包心魚丸餡料、魚肉卷叛买、海螺丸砂代、肉餅、熱狗腸率挣、牛肉丸等各種肉制品刻伊、魚制品餡類制品攪拌之用。

機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便椒功，穩(wěn)定可靠捶箱。