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油炸機(jī)是連續(xù)油炸魚類等食品的機(jī)械弓叛。隨著社會的發(fā)展，市場需求量在不斷的增加诚纸。接下來就看一下油炸機(jī)的分類：
      1.單機(jī)系列：單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店撰筷、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類的食品畦徘，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作毕籽。能源主要選用液化氣和天然氣。
      2.半自動系列：半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠井辆，可以制作大部分油炸類的零食关筒，如蠶豆、青豆杯缺、花生蒸播、松子等堅(jiān)果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等
      3.全自動系列：全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)萍肆，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆袍榆、青豆、花生等堅(jiān)果類笆犀；鍋巴柜步、薯片等膨化食品；江米條应婴、貓耳朵抽胁、沙琪瑪、麻花等面制品林邪。特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)喜即，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一套芦。能源方面可選用電档徘、導(dǎo)熱油、煤短材、天燃?xì)獗Ω鳌⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。