油炸機(jī)是連續(xù)油炸魚類等食品的機(jī)械聪僚。隨著社會的發(fā)展，市場需求量在不斷的增加刊侯。接下來就看一下油炸機(jī)的分類：
      1.單機(jī)系列：單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店章办、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品滨彻，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作藕届。能源主要選用液化氣和天然氣。
      2.半自動系列：半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠亭饵，可以制作大部分油炸類的零食休偶，如蠶豆、青豆辜羊、花生踏兜、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等
      3.全自動系列：全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)八秃，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆碱妆、青豆、花生等堅果類昔驱；鍋巴疹尾、薯片等膨化食品；江米條沪择、貓耳朵傅煎、沙琪瑪琴偿、麻花等面制品羞烘。特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)伴乐，節(jié)能，節(jié)省人工蝉陕，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一擒抠。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油拂极、煤瑰跳、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等猛珍。