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技術(shù)文章

了解鹽水注射機(jī)的安全操作

閱讀:1153          發(fā)布時(shí)間:2014-1-24
  鹽水注射機(jī)是一種工業(yè)腌制肉塊的設(shè)備萨螺,使用鹽水注射機(jī)加工的肉塊可以使肉質(zhì)嫩化松軟窄做,提高腌制肉品的品味還有品質(zhì)。
  
  鹽水注射機(jī)自身強(qiáng)大的功能讓它能夠在行業(yè)中持續(xù)增長慰技,鹽水注射機(jī)采用不銹鋼的材質(zhì)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)椭盏,設(shè)計(jì)合理,操作還有清洗方便吻商,干凈衛(wèi)生掏颊,具有自動保護(hù)的裝置,當(dāng)注射針碰到硬物的時(shí)候注射針隨之抬起址檀,肉質(zhì)不會受到損壞锌褒,下面為大家介紹一下鹽水注射機(jī)操作的注意事項(xiàng)。
  
  1绍堪、鹽水注射機(jī)運(yùn)行之前勇湃,需首先作如下檢查
  
  2、鹽水管道璃疫、壓縮機(jī)管道是否連接牢靠
  
  3迅忙、電源線是否連接正常,表面是否有破損
  
  4窖韧、各安全開關(guān)菜涯,控制按鈕是否完好,各安全門是否關(guān)閉到位
  
  5、鹽水槽內(nèi)是否有鹽水
  
  6拣末、針頭诺教、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位
  
  7饼瓮、檢查碗帅、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar,壓肉板的氣壓為6bar豹爹,注射針頭的推進(jìn)氣壓為1.5-3.2bar(根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)裆悄,產(chǎn)品越疏松,壓力越小臂聋,通常調(diào)整為2.5bar)
  
  8光稼、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進(jìn)距離(鹽水泵的壓力zui大不得超過4bar,該壓力和針頭注射頻率必須在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整)
  
  9孩等、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式(方式1為針頭向下運(yùn)動時(shí)注射艾君,方式2為針頭向下運(yùn)動和向上運(yùn)動時(shí)均注射,方式3為連續(xù)注射肄方,通常在清洗針頭時(shí)用)
  
  10冰垄、檢查調(diào)整正常后,可開機(jī)運(yùn)行权她,在運(yùn)行過程中虹茶,應(yīng)密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調(diào)
  
  11、注射前的鹽水注射機(jī)要擺放的厚薄隅要、間距均勻平整蝴罪,以保證注射效果均勻一致
  
  12、配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內(nèi)讥啤,嚴(yán)禁在槽內(nèi)無水的情況下啟動鹽水泵培车,鹽水槽內(nèi)的水溫不許超過45℃
  
  13、嚴(yán)禁在任何情況下硬撥針頭车咕,以免損壞鹽水注射機(jī)活塞。
  
  鹽水注射機(jī)輸送帶帶動肉食塊向前移動内会,當(dāng)注射針向下移動到中間位置時(shí)淹郎,輸送帶會停止運(yùn)動,壓板壓住肉塊蝉嘲,然后注射針刺入肉塊并進(jìn)行連續(xù)作業(yè)氛硬,一直達(dá)到設(shè)定的時(shí)間為止,當(dāng)注射針返回到行程中間位置時(shí)痛的,供肉輸送帶開始向前移動田蔑,帶動肉塊運(yùn)動,周而復(fù)始。

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