小型多功能果蔬低溫油炸機在負壓狀態(tài)傲枕，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出衙文，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)辩芦。該設(shè)備采用不銹剛材料制成，具有工效高浆菇、性能穩(wěn)定遥加、安裝使用方便等特點。該機的油過濾系統(tǒng)采用上下油罐竣伍、雙室加熱系統(tǒng)观复、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油页畦，使油脂始終保持清潔胖替，且減少了油的浪費。該設(shè)備是加熱豫缨、油炸独令、儲油、脫油好芭、脫水燃箭、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成栓撞，產(chǎn)品含油量低遍膜，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工瓤湘，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗瓢颅、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。油炸設(shè)備弛说；油炸單機挽懦；油炸流水線；薯條薯片生產(chǎn)線舷到；雞塊肉餅加工生產(chǎn)線这旋；肉類產(chǎn)品加工線；速凍機夹卒，烘干機等食品加工設(shè)備忌舔。

小型多功能果蔬低溫油炸機的油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離挟酗，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率同肆，減少油的損耗虏斤。本機子采用真空油炸，油炸溫度大大降低末尤，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低脊距。油炸食品不易褪色、變色非阿、褐變种诫，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變湾关，若采用真空油炸烫饼，可以保持其綠色。自動控制溫度和壓力（真空度）划提，無過熱枫弟、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)鹏往。該設(shè)備的脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品骇塘。