全自動小型螃蟹低溫油炸機(jī)是加熱懂版、油炸鹃栽、儲油、脫油躯畴、脫水民鼓、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成私股，產(chǎn)品含油量低摹察，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工倡鲸，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗供嚎、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)峭状，以油作為傳熱媒介克滴，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。采用真空油炸劝赔，油炸溫度大大降低誓焦，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色诸痢、變色怕猖、褐變，可以保持原料本身的顏色斜回。如獼猴桃極易受熱褐變簇寻，若采用真空油炸，可以保持其綠色凳贰。自動控制溫度和壓力（真空度）市通，無過熱、無過壓哗励，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)苫瘾。該設(shè)備的脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品界橱。機(jī)子采用不銹剛材料制成湃彻，具有工效高、性能穩(wěn)定丛君、安裝使用方便等特點(diǎn)诚凰。該機(jī)的油過濾系統(tǒng)采用上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)哀澈、單獨(dú)控制加熱牌借、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔割按，且減少了油的浪費(fèi)膨报。機(jī)子的油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染适荣，提高水的反復(fù)使用率现柠，減少油的損耗。

全自動小型螃蟹低溫油炸機(jī)