炸大棗機(jī)器

真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)

真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸辑揍、脫水硫红，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨(dú)*果讽歹。目前主要應(yīng)用于：

①水果類：蘋果综姜、獼猴桃、木葡萄几研、柿子挽钧、草莓、葡萄蚓夺、桃熊朵、梨等；

②蔬菜類：西紅柿赛喊、紅薯殖熟、土豆、四季豆斑响、香菇菱属、蘑菇、大蒜舰罚、胡蘿卜纽门、青椒薛耻、南瓜、洋蔥等膜毁；

③干果類：大棗昭卓、花生等愤钾；

④水產(chǎn)品及畜禽肉等瘟滨。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑能颁，可以提高油的反復(fù)利用率杂瘸，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%伙菊，而真空油炸食品的含油率在10%~20%败玉，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*纷沽。食品脆而不膩爵路，可貯性能良好。
炸大棗機(jī)器在真空狀態(tài)下讹唧，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化你浸、膨脹，間隙擴(kuò)大剃坦，膨化效果好节暇，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能绝电。

三.真空油炸機(jī)工藝流程

原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護(hù)色）---瀝水---冷凍-真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫

鮮棗真空油炸機(jī)廠家介紹：

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