大棗連續(xù)式低溫真空油炸機價格

真空油炸機工藝特點

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸蜒午、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞味测。
真空油炸脫油有獨*果截胯。目前主要應(yīng)用于：

①水果類：蘋果、獼猴桃起宽、木葡萄洲胖、柿子、草莓坯沪、葡萄绿映、桃、梨等腐晾；

②蔬菜類：西紅柿叉弦、紅薯、土豆藻糖、四季豆淹冰、香菇、蘑菇颖御、大蒜榄棵、胡蘿卜凝颇、青椒潘拱、南瓜、洋蔥等末瘾；

③干果類：大棗唠芋、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉等讼舰。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)拧淘，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率沦望，降低成本族焰。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%蚊凫，節(jié)油*盲赚。食品脆而不膩，可貯性能良好肛英。
在真空狀態(tài)下膘椿，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹林索，間隙擴大笙隙，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口坎缭，且具良好的復(fù)水性能竟痰。

三.真空油炸機工藝流程

原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護色）---瀝水---冷凍-真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫

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