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行業(yè)產(chǎn)品

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水煮生產(chǎn)線

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式：祝華園查看聯(lián)系方式

更新時間：2022-06-29 12:16:31瀏覽次數(shù)：372次

聯(lián)系我時募壕，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：31條

所在地區(qū)：福建福州市

聯(lián)系人：祝華園 （總經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

預(yù)煮槽——屬低溫槽起著將入煮產(chǎn)品的起凝膠定型作用

詳細(xì)介紹





預(yù)煮槽——屬低溫槽起著將入煮產(chǎn)品的起凝膠定型作用调炬。水槽內(nèi)的水通過蒸汽管道的蒸汽加熱，溫度由溫控表調(diào)節(jié)設(shè)定舱馅，水溫的高低由電磁閥調(diào)節(jié)控制蒸汽流量缰泡，形成溫度自動控制系統(tǒng)。通常預(yù)煮槽的溫度設(shè)定在45—55°之間代嗤。槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流棘钞，使制品入水后便開始向預(yù)煮槽末端流動，這動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度干毅，結(jié)合槽內(nèi)裝有整體的輸送網(wǎng)鏈宜猜，適合生產(chǎn)各類下沉到網(wǎng)鏈水產(chǎn)制品泼返，按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
高溫槽——起著將入煮產(chǎn)品的起煮熟作用寇杆。水槽內(nèi)的水通過蒸汽管道的蒸汽加熱沥卦，溫度由溫控表調(diào)節(jié)設(shè)定，水溫的高低由電磁閥調(diào)節(jié)控制蒸汽流量构演，形成溫度自動控制系統(tǒng)辩钢。通常蒸煮槽的溫度設(shè)定在90—95°之間。槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流允由，使制品入水后便開始向槽的末端流動沛三，這動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度，結(jié)合槽內(nèi)裝有的旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地將煮熟浮起的成品移動到傳送網(wǎng)鏈轉(zhuǎn)至冷卻槽進(jìn)行冷卻谒只。為防止蒸汽散發(fā)墩衍，蒸煮槽帶有蒸汽罩起收汽排氣的作用。
水冷卻槽——冷卻槽橡吗，起制品迅速冷卻的作用交某。通過鏈條傳動到冷卻槽的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的散骚，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度過25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍痕寓。（為了節(jié)約水資源傲醉，也可向水槽內(nèi)加入冰塊）


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