食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
適用范圍
降膜式單效涉茧、雙效、三效及多效蒸發(fā)器疹娶，在真空低溫條件下進(jìn)行蒸發(fā)濃縮伴栓，具有蒸發(fā)能力高、能耗低雨饺、運(yùn)行費(fèi)用低钳垮、并能大限度地保持物料的原有色、香额港、味和有效成分饺窿。該設(shè)備廣泛適用于牛奶、葡萄糖移斩、低聚糖肚医、*、果蔬汁向瓷、等水溶液的濃縮忍宋，在食品加工将囱、制藥、糧食深加工移良、飲料挖榜、輕工、環(huán)保辰稽、化工等許多行業(yè)的水溶液及有機(jī)溶媒溶液的蒸發(fā)濃縮中得到了廣泛應(yīng)用挣傻。
系統(tǒng)組成
設(shè)備由各效蒸發(fā)器、各效分離器爷瓜、冷凝器棵欧、熱壓泵、真空及排水系統(tǒng)享偎、各效料液輸送泵运荸、操作平臺(tái)、電器儀表控制柜及閥門(mén)漏匹、管路等系統(tǒng)組成吩擒。
主要特點(diǎn)
1．該系統(tǒng)加熱系統(tǒng)由蒸汽均勻加熱、料液為液膜式流動(dòng)蒸發(fā)硫朦，所以具有傳熱效率高加熱時(shí)間短等特點(diǎn)贷腕。
2．系統(tǒng)配置熱壓泵，部分二次蒸汽經(jīng)熱壓泵重新吸入一效蒸發(fā)器殼程咬展，熱量得到充分利用泽裳，更具蒸汽耗量低、 冷卻水循環(huán)量低等特點(diǎn)破婆。同時(shí)由于通過(guò)熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進(jìn)入加熱殼體涮总，蒸汽迅速擴(kuò)散，料液加熱溫和祷舀，所以適合熱敏性物料的濃縮瀑梗。
3．物料沿加熱管內(nèi)壁向下加速加壓流動(dòng)蒸發(fā)，適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮蔑鹦。料液加熱時(shí)間非常短，所以特別適用于食品的蒸發(fā)濃縮箕宙，較大的保存了食品的營(yíng)養(yǎng)成份嚎朽。
4．蒸發(fā)器頂部噴淋進(jìn)料確保料液在蒸發(fā)器膜管內(nèi)均勻分布，形成膜狀柬帕，大大提高傳熱系數(shù)哟忍，增加蒸發(fā)率，可防止“干壁” 現(xiàn)象秃囚。
5．設(shè)備適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮融确，由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)喘玄，即形成汽液分離，同時(shí)在效體底部醒横，料液大部份即被抽走蝗悼，只有少部份料液與所有二次蒸汽進(jìn)入分離器強(qiáng)化分離，料液整過(guò)程沒(méi)有形成太大沖擊禁舌，避免了泡沫的形成出募。
6．如需對(duì)物料進(jìn)行殺菌處理，殺菌权煎、濃縮兩個(gè)工藝過(guò)程可一次完成蒂扇，物料先經(jīng)預(yù)熱，然后進(jìn)入殺菌器狱揩，而后即進(jìn)入一效效體喝暂，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降彻犁，適用于熱敏性料液的濃縮叫胁。
7．設(shè)備可配備CIP清洗系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)就地清洗袖裕，整套設(shè)備操作方便曹抬，*。
8．設(shè)備可配置自動(dòng)化系統(tǒng)急鳄，實(shí)現(xiàn)進(jìn)料量自動(dòng)控制谤民，加熱溫度自動(dòng)控制，出料濃度自動(dòng)控制疾宏，清洗自動(dòng)控制张足，還可配備突發(fā)停電、故障時(shí)對(duì)敏感性物料的保護(hù)措施坎藐。其它安全为牍、報(bào)警等自動(dòng)化操作、控制岩馍。
工藝流程
技術(shù)參數(shù)
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)