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諸城市三合機械有限公司
諸城市三合機械有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2015-08-07 09:09:07瀏覽次數(shù)：1765次
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*適用于各種肉類加工廠,各類星級,賓館,飯館和小吃店,食堂.作坊.市場等。
*保證：本公司所售產(chǎn)品均通過嚴(yán)格的*猾警，產(chǎn)品質(zhì)量保證症旭。每臺產(chǎn)品出貨時都經(jīng)過嚴(yán)格的檢查.用戶可以放心購買。
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附：香腸制作方法：（僅供參考）
瘦豬肉750克饲残，肥豬肉250克秉返，糖100克，鹽40克钳舵，葡萄糖20克螺坟，白酒l00克，腸衣50克邓樟，姜粉(汁)缸秀、味精钢囚、五香粉各適量。
1.將肉洗凈唯碗，抹干表面水分鸟氨，切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊铐向，與瘦肉拌勻集炭。
2.將糖、鹽复斥、白酒营密、味精、姜粉目锭、五香粉等調(diào)味料加入肉中拌和均勻评汰。
3.將腸衣用溫水泡軟，洗凈痢虹。腸衣的一端用白線扎住(封口)被去。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中世分，慢慢往腸衣中灌编振。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠，擠得稍緊一些為好臭埋。但不宜過分使勁踪央，以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完瓢阴，如剩下腸衣畅蹂，可用干凈剪刀將腸衣剪下，晾干狐兴，留下次再用血沦。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔，以排除香腸內(nèi)的空氣和水分伦捐，要求香腸內(nèi)不留氣泡和水滴)野言，再將腸內(nèi)的肉擠緊實。然后用干凈的細(xì)線按15厘米左右為一節(jié)扎好孟庵。掛在通風(fēng)處晾近窟，晾至香腸干燥發(fā)硬為止，剪去每節(jié)的扎線即可收藏补蠢。
制作要領(lǐng)：
1.香腸口味的濃淡伦颊，可根據(jù)各人愛好調(diào)配。但調(diào)料中一定要有白酒和姜粉(汁)姜架。
2.做香腸時加一點葡萄糖青弃，可使腌制出的香腸具有紅色鞠哥，增添香腸的外觀美。
3.香腸可以保存較長時間卖氨。
食用方法：
蒸食和切片炒菜均可会烙。
：（田女士）
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