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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:1097條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:傅帥 (經(jīng)理)

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果蔬清洗機(jī) 依靠臭氧殺菌消毒

閱讀:724發(fā)布時間:2012-10-18

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  夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季嫌隆,由于農(nóng)藥殘留等問題逸讹,清洗成為食用前一個*的步驟。一般家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果荷况,但也有人把目光轉(zhuǎn)向具有臭氧殺菌等高科技的果蔬清洗機(jī)禾计。

匯推薦

臭氧可破壞有機(jī)農(nóng)藥化學(xué)鍵

果蔬清洗機(jī)有不少名稱,如果蔬消毒機(jī)梆甘、果蔬凈化機(jī)宇夭、果蔬解毒機(jī)等等。據(jù)宣傳江伴,果蔬清洗機(jī)不僅能“有效去除蔬菜水果深層的農(nóng)藥殘留”楔撩,還能“有效去除肉類中的催長激素、瘦肉精和鉤蟲病毒”和“有效去除海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”踢臀。

中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一位專家解釋焙番,果蔬清洗機(jī)的原理一般是,機(jī)器中發(fā)出的臭氧是一種強(qiáng)氧化劑媚曾,而農(nóng)藥是一種有機(jī)化合物缔御,臭氧消毒水通過強(qiáng)氧化破壞有機(jī)農(nóng)藥的化學(xué)鍵,使其失去藥性妇蛀,同時殺滅表面的各種細(xì)菌和病毒刹淌,達(dá)到清洗目的。

小貼士

臭氧的作用

分解農(nóng)藥和激素:臭氧具有*的氧化性讥耗,迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈有勾,使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無機(jī)化合物;

殺菌古程、消毒:臭氧中單原子具有*的滲透性蔼卡,迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁,生成無機(jī)化合物挣磨,起到殺菌雇逞、消毒的目的;

分離重金屬離子:臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無毒高價化合物沉淀分離出來茁裙;

保鮮塘砸、除臭:用臭氧水洗過的蔬菜,或用臭氧氣體吹過的蔬菜晤锥,可延長保鮮期2—3倍肺沃,臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味,除去廚房內(nèi)的魚腥味鬼浮、米發(fā)霉的氣味樱猬。

匯提醒

臭氧可能破壞營養(yǎng)成分

●范志紅,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士

臭氧的濃度越大肛巫,消毒效果越好据将。但是,從食品的角度衅惠,果蔬經(jīng)過臭氧清洗婉孙,會不會破壞一些保健成分或維生素?目前尚沒有特別完善的研究哗饭。

中山大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)曾刊登過一項實驗抓许,以濃度為1.4毫克/升的臭氧水處理小白菜30分鐘,67%的脫氫*被破壞杆叛,而總*也損失近30%谷芬。

研究結(jié)果說明,用臭氧水處理小白菜等葉類蔬菜時模聋,需要考慮臭氧對蔬菜中*的破壞作用肩民。

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