仿手工面制品真空和面機(jī)多少錢一臺(tái)

真空和面機(jī)主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工槽悼，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果埂荤，采用*的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓页梁，避免了面粉發(fā)熱屁蕾，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上躺潘，增加面筋的強(qiáng)度千雏，使面制品更加富有彈性，筋道十足误目。

    我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成白找，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性扰柠、嚼勁误澳、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果秦躯。加工出來的面品口感光滑裆装，透明度高哨免，彈性好。

結(jié)構(gòu)：和面機(jī)是由機(jī)架载荔、機(jī)體采桃、可95度傾斜面箱、面箱蓋囤乎、機(jī)械傳動(dòng)部分揖帕、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì)：機(jī)架艇线、機(jī)體游鹿、和面槳葉跷它、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼亮隙，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點(diǎn)：和面采用板式槳葉攪拌器垢夹，配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵溢吻，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)果元，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)促王，起到面粉混合攪拌的功能而晒，料斗開蓋阅畴、倒箱均為自動(dòng)控制迅耘、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料颤专，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求衙猾。

和面原理：真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量行忘，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成筋劣，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡贿册，和制的面團(tuán)光亮、均勻睦忘、具有彈性砖啄，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善味廊，加工出來的面品口感光滑余佛，透明度高，彈性好辉巡。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好憔恳，無氣泡钥组，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯程梦、不破皮绵颅，透明度高等特點(diǎn)。

絞龍方式：

U型槳葉式（板式）：適用于水餃济谢、包子怨级、混沌钮核、燴面新掸、拉條子等面制品欢巡，加水量在40%以上教九，特殊面質(zhì)硬的加水量也可以在40%箱靴，出來效果為整塊面團(tuán)。

狼牙棒式：適用于半干面棍矛、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品慨绳，加水量一般在25%-35%左右脐雪，出來效果為棉絮狀細(xì)小顆粒。

真空和面機(jī)型號(hào)參數(shù)：

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