煙臺凈化工程產(chǎn)品詳情：

一、控制員工的微污染源

1片侧、控制工人自身新陳代謝物zui直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋希咒、換工作服、戴工作帽微悬、佩一次性口罩顺良，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊沙诅，頭發(fā)不得露在衣帽外面些栅，禁止涂口紅祥扒、化妝、噴香水至沸、涂指甲油鼻蟆、佩戴任何飾品、手表等盖扔。

2匀油、進(jìn)車間前手部*消毒，建議安裝“Q8自動感應(yīng)手消毒器”勾笆，如采用75%科研酒精作為消毒介質(zhì)流程為：“感應(yīng)給皂機(jī)洗手—水沖洗—感應(yīng)式烘干—感應(yīng)式手消毒”敌蚜；采用其他消毒液作為消毒介質(zhì)流程為：“感應(yīng)給皂機(jī)洗手—水沖洗—感應(yīng)式手消毒—感應(yīng)式烘干”；建議選擇*種方式窝爪，因為酒精揮發(fā)后手部無任何殘留钝侠。以*手部殺菌后時間計算，建議每隔60-90分鐘對手部消毒一次酸舍，阻隔手部細(xì)菌的滋生及繁衍帅韧。

3、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套啃勉，手套要完整忽舟、無破損、不透水淮阐，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒叮阅。

二、煙臺凈化工程泣特，控制車間空氣中的微污染源 

1浩姥、白天工人工作的時候采用動態(tài)消毒設(shè)備：如食品動態(tài)殺菌機(jī)，近年來這一設(shè)備廣泛用于食品企業(yè)的包裝谆威、冷卻及灌裝環(huán)節(jié)簸眼，采用的NICOLER發(fā)生腔殺菌原理，消毒過程為：通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)婉饼，生成大量的等離子體殺滅帶負(fù)電的細(xì)菌疤削，整個殺菌過程只需0.1秒。由于在對車間消毒時序敷，人可同時在車間內(nèi)工作撬彭，對人體沒有任何傷害，所以赋昔，該殺菌技術(shù)也可稱作為“NICOLER消毒技術(shù)”据钱。

2、晚上工人下班后采用靜態(tài)消毒設(shè)備亮绢，如在包裝箭谴、冷卻及灌裝環(huán)節(jié)采用紫外線殺菌對空氣消毒风居，有效地滅活致病病毒、細(xì)菌和原生動物貌嫡，不產(chǎn)生任何消毒副產(chǎn)物比驻，但紫外線能破壞人體皮膚細(xì)胞，嚴(yán)重時引起癌變或損傷眼睛岛抄。對于配料别惦、半成品車間及成品倉庫建議使用臭氧對空氣消毒，其不但可以抑制物體表面細(xì)菌生長且臭氧的氣味可有效驅(qū)趕鼠蟲夫椭，有效降低生物對食品的危害掸掸，需要注意的是無論使用臭氧還是紫外線對人體均有危害，需要在工人下班走清后開啟蹭秋，上班前關(guān)閉扰付，然后開窗通風(fēng)后工人方可進(jìn)車間。

三仁讨、羽莺，控制凈化潔凈室的微污染源 

正壓凈化室是目前保證食品加工環(huán)境安全的重要方式之一，由于本身不具備殺菌功能洞豁，且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量盐固。只要開機(jī)運行，其“微污染源”將逐一顯現(xiàn)掐抢，如空調(diào)表冷器滋生細(xì)菌候榨、管道內(nèi)壁繁衍細(xì)菌、過濾器蔓延細(xì)菌等统扔。為避免食品企業(yè)重資金投入無塵潔凈室保證食品生產(chǎn)安全琅芍，卻未能*杜絕“微污染”隱患，對于此：

1馁筷、員工之管理甸垄，在潔凈室內(nèi)污染來源80％來自作業(yè)人員，若能使作業(yè)人員依潔凈室管理辦法確實執(zhí)行管理朽突，而所有人員也均配合實施旋逛，則污染源的產(chǎn)生可說已減少大半。

2析口、進(jìn)入潔凈室員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)媳厕，并要維持狀態(tài)的觀念乱归。

3、員工進(jìn)入潔凈室數(shù)目以維持zui小限度為原則（愈小愈好）睬魂，并須依潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室终吼。出則相反方向進(jìn)行镀赌，唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。

4际跪、對潔凈室的空調(diào)系統(tǒng)及通風(fēng)系統(tǒng)內(nèi)安裝動態(tài)殺菌裝置商佛，下面將對潔凈室污染控制領(lǐng)域中的技術(shù)進(jìn)行介紹：

采用NICOLER動態(tài)殺菌技術(shù)，安裝位置在風(fēng)道的主管姆打、支管或空調(diào)表冷器的前面良姆。等同于將整個凈化空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)做成大型的空氣消毒機(jī)，只要空調(diào)開啟：車間空氣中所滋生細(xì)菌幔戏、工人身上新城代謝物玛追、管道回風(fēng)中細(xì)菌、新風(fēng)中含有細(xì)菌闲延、系統(tǒng)自身的二次污染物（表冷器痊剖、管道內(nèi)壁、過濾器等所滋生及蔓延細(xì)菌）垒玲，將迅速被分解殺滅陆馁，使得食品在真正意義上的“無菌無塵”車間安全生產(chǎn)。

四参七、結(jié)語

本文說明励砸，為了能夠更好地控制食物的安全性，必須引入和采用一些新的概念侍融。隨著*的NICOLER殺菌技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用疚逝，zui終成品的安全性有了明顯的提高；隨著各種“微污染”控制措施的成熟運用崇夫，有效構(gòu)建保證質(zhì)量安全的優(yōu)質(zhì)加工環(huán)境誊爵。