食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
高壓蒸煮鍋
高壓蒸煮鍋主要用于奶品和食糖旧搔、飲料旁核、藥物及其他元素和各種藥物在配合后進(jìn)行攪拌均勻貯存作用沫跨，是制造八寶粥，乳品麦葱、飲料涝猩、制藥廠家*的設(shè)備。
蒸煮鍋分類
1盖础、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式蒸煮鍋期司、立式（固定）蒸煮鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋伶肚、蒸汽加熱蒸煮鍋闭廊、燃?xì)饧訜嵴糁箦?/span>
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備侄含。
蒸煮鍋結(jié)構(gòu)
蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成典义；鍋體是雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱褒醒。上下橢圓封頭藕各，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開蓋焦除，內(nèi)配蒸煮籃激况。
鍋體材質(zhì)：
（a） 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）膘魄，外涂防銹漆乌逐；
（b） 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。
蒸煮鍋用途
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果创葡、制藥浙踢、乳品、酒類灿渴、糕點(diǎn)洛波、蜜餞、飲料骚露、罐頭奋岁、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯荸百、燒菜、燉肉耻胖、熬粥等债竖，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間肌顾、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備姨猖。
應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述：
糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料吃它，溶化，熬煮漆逐，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）驼凌。具有受熱面積大、熱效率高撬替、加熱均勻唾姊、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)梦柬。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確驱劳，可調(diào)控）。
飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨磺送，夾層鍋驻子，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)估灿。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮崇呵，加熱，混合馅袁。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）域慷，糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合司顿。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬芒粹，甜面醬，花生醬大溜，辣椒醬化漆，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝钦奋。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確驱劳，可調(diào)控）。
飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨磺送，夾層鍋驻子，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)估灿。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮崇呵，加熱，混合馅袁。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）域慷，糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合司顿。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬芒粹，甜面醬，花生醬大溜，辣椒醬化漆，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝钦奋。
蒸煮鍋特點(diǎn)
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）座云，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高付材、加熱均勻离春、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)帜焰。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀集圈、安裝容易、操作方便味爷、安全可靠恩奢。
蒸煮鍋技術(shù)參數(shù)
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
| 攪拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
| 電熱功率（Kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 | |
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
| 冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
注：
1、圖表中的參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)配置嫩属，如客戶另有要求阎恒，請(qǐng)?zhí)岢觥?/span>
2陨柴、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做棺厚。
3苞番、蒸煮鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力离钱、工作溫度锭化、特殊要求等。
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