食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
高壓蒸煮鍋
高壓蒸煮鍋主要用于奶品和食糖檐射、飲料、藥物及其他元素和各種藥物在配合后進(jìn)行攪拌均勻貯存作用崔捌，是制造八寶粥洪防，乳品、飲料榄陆、制藥廠家*的設(shè)備沛摩。
蒸煮鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式蒸煮鍋铛邦、立式（固定）蒸煮鍋結(jié)構(gòu)
2窃征、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋瘾歉、蒸汽加熱蒸煮鍋紫鳄、燃?xì)饧訜嵴糁箦?/span>
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備沧宠。
蒸煮鍋結(jié)構(gòu)
蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成灸蛤；鍋體是雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱蕾奴。上下橢圓封頭险毁，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開蓋们童，內(nèi)配蒸煮籃畔况。
鍋體材質(zhì)：
（a） 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）慧库，外涂防銹漆跷跪；
（b） 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）馋嗜。
蒸煮鍋用途
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥吵瞻、乳品葛菇、酒類、糕點(diǎn)橡羞、蜜餞眯停、飲料、罐頭卿泽、鹵味等食品的加工莺债，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜挨究、燉肉改阳、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量伶摄、縮短時(shí)間骚目、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
應(yīng)用范圍簡述：
糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料历劣，溶化冷沿，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）根丈。具有受熱面積大病唁、熱效率高、加熱均勻抹寿、液料沸騰時(shí)間短券听、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確馆寇，可調(diào)控）骨唇。
飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋等缀，雙聯(lián)過濾器枷莉，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮尺迂，加熱笤妙，混合。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）噪裕，糖煮沸工藝蹲盘。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬召衔，花生醬皇拣，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配薄嫡，殺菌工藝氧急。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確馆寇，可調(diào)控）骨唇。
飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋等缀，雙聯(lián)過濾器枷莉，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮尺迂，加熱笤妙，混合。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）噪裕，糖煮沸工藝蹲盘。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬召衔，花生醬皇拣，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配薄嫡，殺菌工藝氧急。
蒸煮鍋特點(diǎn)
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大毫深、熱效率高吩坝、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短径以、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)姐硬。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易夺疹、操作方便柄豹、安全可靠。
蒸煮鍋技術(shù)參數(shù)
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
| 攪拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
| 電熱功率（Kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 | |
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
| 冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
注：
1应康、圖表中的參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)配置橱狗，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>
2坝贿、夾層工作壓力≤0.09Mpa夭私，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3爬搓、蒸煮鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)添镜、工作壓力、工作溫度唠鹅、特殊要求等窿锉。
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