食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
夾層鍋通常由鍋體和支腳組成泼司。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱或?qū)嵊头悍丁Ｓ泄潭ㄊ饺门啊⒖蓛A式、攪拌式等樣式罢荡。夾層鍋具有受熱面積大赡突、熱效率高、加熱均勻区赵、液料沸騰時(shí)間短惭缰、加熱溫度容易控制、外型美觀笼才、安裝容易漱受、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)骡送。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果昂羡、制藥、乳品摔踱、酒類虐先、糕點(diǎn)怨愤、蜜餞、飲料徘涤、罐頭乒稚、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯想受、燒菜咐笙、燉肉、熬粥等谱累，是食品加工提高質(zhì)量昨把、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備谒电。
夾層鍋分類
1罚栏、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2恨递、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋膨桂、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3溺瘩、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
夾層鍋結(jié)構(gòu)
蒸汽夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成昌腰；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式开伏，中間夾層通入蒸汽加熱。
鍋體材質(zhì)：
（a） 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）遭商、外鍋體碳鋼（Q235-B）固灵，外涂防銹漆；
（b） 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）劫流。
夾層鍋用途
1巫玻、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥祠汇、乳品仍秤、酒類、糕點(diǎn)可很、蜜餞诗力、飲料、罐頭我抠、鹵味等食品的加工苇本。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯钾独、燒菜号嵌、燉肉楞澳、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量浩铺、縮短時(shí)間螺城、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層鍋特點(diǎn)
1红骏、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源躬伐，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高星茶、加熱均勻吵墅、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)飒胜。
2公遭、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱射严，外型美觀禁灼、安裝容易、操作方便轿曙、安全可靠弄捕。
夾層鍋技術(shù)參數(shù)
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
| 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 | |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
| 冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
| 攪拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
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