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食品凍干機(jī)是利用升華原理進(jìn)行食品冷凍真空干燥的設(shè)備绝淡，保存原有食品物料的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)基本不變铐伴，經(jīng)過食品真空冷凍干燥機(jī)加工處理后食品的色灵您、香祈很、味、形等也基本不變攻臀。近期食品凍干機(jī)在小青檸進(jìn)行凍干加工開發(fā)應(yīng)用焕数，凍干小青檸在水果茶領(lǐng)域得到市場(chǎng)追捧！

小青檸富是一種低熱量的水果富含維生素，檸檬酸百匆、氨基酸和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分砌些，口感酸甜清香呜投，具有止渴生津加匈、祛暑清熱、健胃仑荐、健脾雕拼、美容、殺菌等保健作用粘招。目前利用食品凍干機(jī)進(jìn)行小青檸的凍干加工生產(chǎn)啥寇，整個(gè)凍干加工過程是首先設(shè)備制冷系統(tǒng)將小青檸進(jìn)行低溫-50℃冷凍成固體，再利用升華原理洒扎，食品凍干機(jī)的真空系統(tǒng)將物料倉(cāng)體形成真空環(huán)境辑甜，在真空狀態(tài)使小青檸固態(tài)的冰直接升華成氣體，利用凍干機(jī)的捕水器把氣體冷凝除去驹播，留下含水極少蝎业，呈海綿多孔狀的凍干小青檸。在食品凍干機(jī)加工過程一直在低溫和真空狀態(tài)下運(yùn)行谓虽，小青檸的各種營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)等基本不變捣卵，熱敏性和揮發(fā)性物質(zhì)得到保護(hù)。

小青檸利用食品凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行凍干加工已在廣東笤簸、廣西借陕、貴州、福建沛愕、安徽等多地應(yīng)用册安。在進(jìn)行當(dāng)季的小青檸凍干加工時(shí)，還可在其他季節(jié)進(jìn)行芒果凍干姑享、檸檬凍干烫奏、獼猴桃凍干、無(wú)花果凍干等加工生產(chǎn)妓唬。