微波殺菌設(shè)備

微波殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1忿奈、產(chǎn)品型號(hào)：QX-60HM10

2、輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

3默在、微波輸出功率：60kW（可調(diào)）

4饰址、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤100kVA

6跺诈、進(jìn)出料口高度：60mm

7产舞、傳輸帶寬度：900mm

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9菠剩、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約15600×1460×1518mm

10易猫、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%

11具壮、生產(chǎn)效率：每小時(shí)殺菌600～900公斤准颓、每小時(shí)干燥脫水60kg

12、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

13棺妓、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

微波殺菌設(shè)備詳細(xì)介紹

    微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波攘已。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子，它在快迅變化的高頻電磁場(chǎng)作用下怜跑，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化样勃，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能性芬，使物料溫度升高峡眶，產(chǎn)生熱化和膨化一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。

    微波與物料直接相互作用批旺，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過(guò)程鹿连。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度猪玛，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良骡梨，不能正常新陳代謝衩斋，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來(lái)看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子瞎介，微波導(dǎo)致氫鍵松弛碗厕、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變融辈，甚至斷裂誓华。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度胧蹲、殺菌時(shí)間菇唇、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)殉酬。

微波殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種小包裝食品匪补、糕點(diǎn)、餅干烂翰、果脯夯缺、豆制品、熟食甘耿、調(diào)味品等的微波烘干踊兜、微波干燥與微波殺菌處理和防霉、殺菌保鮮佳恬；也適用于對(duì)海產(chǎn)品的干燥：面包润文、糖、干果殿怜、茶葉典蝌、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化头谜、脫水骏掀、干燥、殺菌防霉處理柱告；各種口服液退博、中西藥材、藥丸旋囤、藥片别印、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑凯怕、薯片嫁昌、土豆片、蝦片甩楷、魚(yú)干锁荚、魚(yú)胞等的膨化蔫狰；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥滴练。微波能技術(shù)在食品芋妻、化工、制藥等加工中的應(yīng)用摊桅，不緊限于干燥昭礁、殺菌，更可用于烘焙藻丢、膨化剪撬、熟化、回溫解凍郁岩、醇化婿奔、催熟等，有力地促進(jìn)了各行業(yè)的發(fā)展问慎，提高產(chǎn)品品質(zhì)萍摊，更對(duì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供了有力的新技術(shù)手段。用微波設(shè)備技術(shù)改造和取代傳統(tǒng)加工方法為新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)如叼、生產(chǎn)拓寬了道路冰木。

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