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斬拌機功能與用法

一：功能

  1访跪、多速刀軸1440/4400rmp，可根據(jù)制品工藝要求自由設定刀速谊弯。

  2罚迹、斬切作用好,斬刀的高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可保持餡      料的營養(yǎng)成分和天然色。

 3霍鹿、乳化性能強异这，使肉皮、筋腱和復合膠原蛋白等粗纖維原料斬切乳化后障漓，產(chǎn)品出     品率更高愤售、品質效果更好。

 4胎许、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.斬切峻呛、拌合均勻.

 5、實用范圍廣辜窑，可對肉類杀饵、果蔬、海產(chǎn)品及調味品進行深加工谬擦。如：糜狀,  狀, 粒狀

二：用法

    1切距、斬拌機清洗，確保鍋內無雜質惨远，無油污谜悟。

   2、接通電源北秽，先按刀低速按鈕葡幸，再按鍋開按鈕

   3、將被加工產(chǎn)品洗凈贺氓，倒入鍋內進行斬拌蔚叨。先開低速刀，再開高速刀猫单，按鍋 開按鈕運轉议猛。

  4、放入原料時朗猖，必須使用刀軸低速蟋晾，從低速往高速慢慢控制。根據(jù)制品顆粒大小的加工要求殿膏，逐步調快刀速及轉鍋速度策哈，嚴禁直接啟用刀軸快速和轉鍋高速。由刀軸高速向低速轉換時尘箫，先按刀停按扭泪缨，3秒后媚瘫，再啟動刀軸低速及轉鍋低速，以免損壞電機.刀軸速度與轉鍋速度的配比一定要科學合理（不允許刀慢鍋快）虱忙，防止鍋內原料外溢逢痕。工作結束先將斬刀停止，在停止轉鍋嫩坷。

5肺樟、手握出料器手柄，將出料盤置于轉鍋內逻淌，出料盤可以把物料引到料車內么伯，出料完成后把出料器放回原處，出料盤自動停止轉動