和面機(jī)

結(jié)構(gòu)：真空和面機(jī) ZHM750 是由機(jī)架、機(jī)體代投、可95°傾斜面箱荷况、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分灾您、抽真空系統(tǒng)和電器部分組成梆甘。
材質(zhì)：機(jī)體、機(jī)架院籍、面箱、面箱蓋容蕉、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質(zhì)衡达。
特點(diǎn)：
1. 面箱蓋的開(kāi)啟和面箱的傾斜采用液壓系統(tǒng)控制，面箱內(nèi)表面和和面槳葉為鏡面拋光處理亩当。
2. 抽真空采用水環(huán)式真空泵郎抖，可減少對(duì)面粉的污染，有效防止面粉對(duì)真空泵造成的損壞蜓耻、更加耐用茫舶，zui高真空度可達(dá)
   到-0.09MPa.
3. 操作面板采用中英文對(duì)照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成刹淌。
和面原理：真空是在0～-0.09MPa 負(fù)壓真空狀態(tài)下饶氏，使一部分水氣化霧化，使面粉顆粒吸收水分的同步率提高有勾，
在槳葉的高速攪拌下疹启，面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成，層層疊加蔼卡，形成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)喊崖。
適用范圍： 適用于各種面皮的制作，制成的面皮抗拉力好雇逞，包餡時(shí)不易破皮荤懂，煮制時(shí)不混湯，不破皮塘砸，耐水煮节仿，透明
度好，口感有咬勁等肺沃。