產(chǎn)品介紹：

  ZBG80II高速斬拌機(jī)彪壳，對原料進(jìn)行斬切滓莱、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白暴赡，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化咏哈，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香蒂茶、味及各種營養(yǎng)成分萄罐。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高小梢，具有刀軸轉(zhuǎn)速高（轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm）吧玉，功率大，斬切乳化效果好备洽，處理原料范圍廣等特點(diǎn)慷甩。不僅可斬化、乳化各種肉類了嚎，也可斬切泪漂、乳化肉皮，筋腱等粗纖維歪泳、豆制品萝勤、魚類、水果呐伞、蔬菜敌卓、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料。

  設(shè)備結(jié)構(gòu)：

  高速斬拌機(jī)主要由斬拌刀伶氢、轉(zhuǎn)鍋趟径、機(jī)架、電器控制系統(tǒng)等組成癣防。

 
  工作原理：
 
  斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)蜗巧，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)蕾盯。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)幕屹，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切取涕，減少了產(chǎn)品的液汁分離率触良，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

  優(yōu)勢特點(diǎn)：

  1颓腮、高速斬拌機(jī)選用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)底悍，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿赫淋，有效防止斬切過程中的滲料妖职、溢料現(xiàn)象，色澤一致期庆、美觀歇懂、清潔衛(wèi)生；
  2耐陵、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝晃尖、*的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具俏蛮，具有硬度高撑蚌、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)搏屑。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好争涌，可保證在斬切過程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)辣恋。刀尖與鍋的間距為1.5mm亮垫，且在使用后及刃磨后，此間距不變伟骨，大大延長了刀的使用壽命饮潦；

  3、主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承携狭，且采用大規(guī)格（重型軸承）继蜡，抗震能力強(qiáng)，有效防止軸承損壞逛腿，延長使用壽命稀并；

  4、帶測溫裝置单默，可測量斬切過程中的肉溫變化宽剪；

  5、防水灌笙、防震、防潮局限、性能穩(wěn)定汗绰。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)，防水性能好棵辟，操作方便琴坏，檔次高讳董。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上束澄，也可掛在墻上豺章；
  6、關(guān)鍵部件采用加工中心加工妇张，確保加工的精確度搅厕；

  7、具有自動(dòng)出料裝置氏仗，使用方便吉捶，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)皆尔，適用于不同粘稠度的肉糜呐舔；

  8、清洗方便慷蠕，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口珊拼，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外流炕，所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì)澎现，防止存水；

  9浪感、該機(jī)噪音小昔头，效率高，節(jié)能影兽。也可用于魚類揭斧、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工掂篷。 

 
  技術(shù)參數(shù)：

  總功率：17.17(kw)

  電壓：3相 380V 50HZ

  產(chǎn)量：60(kg/次)

  鍋容積：87(L)

  刀速：750/1500/3000/4500(rpm)

  鍋速：8/12(rpm)

  出料器轉(zhuǎn)速：85(rpm)

  機(jī)器重量：1122(kg)

  外形尺寸：1800×1500×1400(mm)