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微波殺菌機(jī)的應(yīng)用
閱讀:2315 發(fā)布時(shí)間:2016-11-8基本簡(jiǎn)介
微波殺菌機(jī)输吏,是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果戒腔。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化耽晦,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡怠播。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布吴位,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能块启,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良嚣刺,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂魔踱,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡揪孕。此外,微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]恰壁,是由若干氫鍵松弛姊象,斷裂和重組旨椒,從而誘發(fā)遺傳基因突變晓褪,或染色體畸變甚至斷裂。
殺菌特點(diǎn)
1综慎、時(shí)間短涣仿、速度快 2、低溫干燥殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份 3示惊、節(jié)約能源 4好港、均勻* ?5、便于控制米罚、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn) 6钧汹、設(shè)備簡(jiǎn)單丈探、工藝* 7、改善勞動(dòng)條件拔莱、節(jié)省占地面積
應(yīng)用范圍
微波殺菌機(jī)用于粉狀碗降、顆粒、片狀等食品塘秦、藥品讼渊、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品钩厕、農(nóng)副產(chǎn)品针榜、牛肉、肉脯舌恒、方便面途殖、速食品、米粉的干燥蟀蛆、殺菌拱撵,杏仁、花生肝庸、紅棗就用、桃仁、板栗的烘烤滞泣、膨化橡彬、殺菌、脫皮奋屠,醬菜橄霉、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉邑蒋、殺菌姓蜂、保鮮,還用于科研院校的研究医吊。