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詳細介紹
NHJ-02活化嫩化機
活化嫩化機是對鹽水注射機注射后的肉塊，通過一對軸的擠壓進行活化贸街，使帶有調(diào)料的鹽水均勻的滲入肉塊中庵寞，再通過兩速多刃齒刀進行表面切割，打開肌肉的纖維素薛匪，改善肉的結構朗溶，增加肉的表面積，使鹽水容易滲透至肉纖維組織內(nèi)腥默，縮短滾揉時間彼窥，從而使肉質(zhì)變嫩。即達到活化嫩化的目地匿微。該機對輥壓程度和切割深度可任意調(diào)解写阐，刀架拆卸方便，便于清洗翎味。
技術參數(shù)：
活化嫩化機是對鹽水注射機注射后的肉塊，通過一對軸的擠壓進行活化贸街，使帶有調(diào)料的鹽水均勻的滲入肉塊中庵寞，再通過兩速多刃齒刀進行表面切割，打開肌肉的纖維素薛匪，改善肉的結構朗溶，增加肉的表面積，使鹽水容易滲透至肉纖維組織內(nèi)腥默，縮短滾揉時間彼窥，從而使肉質(zhì)變嫩。即達到活化嫩化的目地匿微。該機對輥壓程度和切割深度可任意調(diào)解写阐，刀架拆卸方便，便于清洗翎味。
技術參數(shù)：
單位 | NHJ-01 | |
功 率 | kw | 1蝉择。1 |
生產(chǎn)能力 | kg/h | 800 |
刀軸轉數(shù) | rpm | 46 |
主機尺寸 | mm | 1000×510×1170 |
安裝尺寸 | mm | 1200×700×1500 |
重 量 | kg | 約120 |
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