上海保鮮冷庫安裝設(shè)計公司、蔬菜保鮮冷庫安裝設(shè)計队他、食品保鮮冷庫造價預(yù)算
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北京藍(lán)夢楓葉制冷設(shè)備有限公司
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更新時間：2016-06-25 10:13:23瀏覽次數(shù)：1300次
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低溫冷庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-35℃翼虫，對這段時間沒有特殊的要求屑柔，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-25℃～-35℃之間珍剑，這就是典型的低溫冷庫掸宛。 低溫冷凍庫，超低溫冷庫是在我司承接各類冷凍冷藏庫基礎(chǔ)上招拙，依托我司在低溫唧瘾、超低溫制冷設(shè)備的開發(fā)、設(shè)計經(jīng)驗别凤，可為客戶提供-30℃～ -105℃超低溫冷庫的設(shè)計禀丁、安裝、維護(hù)及制冷機(jī)組的生產(chǎn)制造乃描。
低溫冷庫的溫度說明： 低溫冷庫的庫溫一般為：-25～-35℃跨基。
因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-35℃會滋生細(xì)菌斯凑，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了
低溫冷庫安裝的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫截剩，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-35℃，對這段時間沒有特殊的要求界赦，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求诬忱，在-25℃～-35℃之間条赚，這就是典型的低溫冷庫。 低溫冷凍庫疚编，超低溫冷庫是在我司承接各類冷凍冷藏庫基礎(chǔ)上递思，依托我司在低溫、超低溫制冷設(shè)備的開發(fā)在膏、設(shè)計經(jīng)驗毕删，可為客戶提供-30℃～ -105℃超低溫冷庫的設(shè)計、安裝檬寂、維護(hù)及制冷機(jī)組的生產(chǎn)制造终抽。
低溫冷庫、超低溫冷庫主要采用雙級壓縮機(jī)桶至、二元復(fù)疊制冷昼伴、三元復(fù)疊制冷共三種制冷形式，可滿足-30℃～-45℃镣屹、-45℃～-70℃圃郊、-70℃～-105℃對庫溫的要求。
低溫冷庫女蜈、超低溫冷庫特殊的優(yōu)化設(shè)計可滿足一庫多溫持舆、分級制冷的形式，節(jié)能高效伪窖、減低初投資逸寓。低溫冷庫儲藏原理。簡單的分為：肉食食品和素食食品覆山。接下來為大家簡單的解說一下各自在低溫冷庫中的儲藏原理：
.1 肉食食品的低溫儲藏原理對肉食食品進(jìn)行低溫保藏是消費者對保鮮食品需求量中的重要部分,而對肉食食品進(jìn)行低溫保藏的難度相對于素食食品的保藏是比較難的,這主要是由于肉食食品中微生物和酶的活動是比較活躍的,常溫狀態(tài)下的肉食食品很容易變質(zhì)腐壞席覆。將肉食食品的保藏溫度控制在冰點之下,使肉食食品中的水分凝結(jié)成冰,對微生物和酶的活動進(jìn)行控制,就會有效的延長肉食食品的保質(zhì)期限,使食品維持在新鮮的狀態(tài)下
2 素食食品的低溫儲藏原理
速素食食品產(chǎn)生變質(zhì)的主要原因,是由于植物體當(dāng)中的呼吸作用而導(dǎo)致的。對素食食品進(jìn)行低溫保藏主要應(yīng)該考慮植物體的呼吸作用和耐藏性兩方面的因素胜玖。所謂的耐藏性,是指在低溫儲藏期間,植物體的質(zhì)量并不會發(fā)生明顯的變化,通過對溫度的控制使植物體的呼吸作用延緩,并且消耗zui小的質(zhì)量袄优。素食食品的耐藏性主要是由食品本身帶有的各種性質(zhì)而決定的,因此,對素食食品進(jìn)行低溫保藏,首先就要對植物體的呼吸作用進(jìn)行控制,在保證植物體活體狀態(tài)的同時,盡可能的削弱呼吸作用。而低溫儲藏恰好能滿足這兩方面的要求,但是,不同于肉食食品的儲藏要將溫度控制在冰點之下,對素食食品進(jìn)行儲藏時應(yīng)該將溫度控制在于冰點相同的狀態(tài)下,才能夠同時滿足植物體的活體狀態(tài)并對呼吸作用進(jìn)行控制
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