1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物势粱；
2腰燕、檢查完畢后打開煙熏爐的電源彪珍；
3、點按“工藝選擇”衔帚，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整屿拴、選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間浴魏，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)笤茴，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”文宜，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”涕癣，按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作；
4前标、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa坠韩；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜炼列，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫只搁，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制俭尖；
5氢惋、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部稽犁；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)焰望，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；
6已亥、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān)熊赖，故障排除后方可再開煙熏爐；
7陷猫、每天工作完畢應(yīng)對煙熏爐設(shè)備進行清洗撰绕，煙熏爐清洗時應(yīng)關(guān)閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’在轮，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度牺幻，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭铣碴；諸城市銘威食品機械有限公司友情提供魂拢。
8、全部工作結(jié)束后箱仰，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物镜踪，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源屁膝、壓縮氣眶约、蒸汽汉统、自來水后方可離開現(xiàn)場。
