很多人都喜歡吃蘿卜干俭宁，蘿卜干是指曬干的蘿卜啦别，是國內(nèi)大眾喜愛的一種風(fēng)味的易保存干蔬菜。它富含維生素B贷营，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物怯录。蘿卜干燥烘干蒸汽發(fā)生器能夠提供高溫蒸汽將蘿卜烘干，烘干之后得了蘿卜干咸香脆口财调，消食開胃认吕，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶兔触。

蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行沼昵，要經(jīng)過“曬、腌审炬、藏"三道工序极金。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實潮峦，一層蘿卜一層鹽囱皿，裝滿后上蓋，再壓上大石塊忱嘹，晚間收回嘱腥。但是在這個過程中很受天氣的影響耕渴，遇到陰雨天氣就會延長晾干的時間，所以很多廠家都開始使用立浦熱能蘿卜干燥蒸汽發(fā)生器進(jìn)行烘蒸來快速脫水干燥齿兔。

干燥后的蘿卜干經(jīng)過竹苫里的鹽水過濾煮開橱脸，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次分苇，又?jǐn)D去鹽水再蒸干添诉，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實医寿，用黃泥封口栏赴，半年之后取出。干燥的蘿卜干能降血脂靖秩、降血壓卢操、消炎、開胃匣夭、清熱生津绍堪、防暑、消油膩坝总、破氣璃疫、化痰、止咳等功效兆距〗讶停科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它含堿性物質(zhì)，有利于減肥乏尿，它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分姐蝠，能促進(jìn)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉迂擅，對人體健康有很大幫助幕柬。

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