雙罐回轉(zhuǎn)式殺菌鍋是一種間歇工熱水殺菌設(shè)備心爷，它用高溫壓的熱水作加熱介質(zhì)，對已包裝的食品進(jìn)行滅菌禽虹。在滅菌的過程中居鸳，為使食品迅速均勻受熱婉固，可采限熱水強(qiáng)制循環(huán)、食品包裝物回轉(zhuǎn)或熱水噴淋等措施常彰，從而對食品進(jìn)行高