真空腌制機適用于各類禽肉制品鲜映；分割禽肉制品斜纪；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制陈辱。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間细诸，而且使肉塊充分吸收鹽水沛贪，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳震贵，達到嫩化效果利赋，