食品微波膨化機(jī)是利用微波能快速加熱瘟檩，使物料中的水分快速吸收微波后短時(shí)間汽化闰蛔，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于加熱速度快，食品受熱時(shí)間短宜切，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言随闪，不易造