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答復(fù)|關(guān)于定期或依申請更新《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄》的相關(guān)建議

2024-12-21 11:40:57 來源：上海市市場監(jiān)督管理局 閱讀量：5233

　　對市十六屆人大二次會議
 
　　第1239號代表建議的答復(fù)
 
　　沈引新代表：
 
　　您提出的“關(guān)于定期或依申請更新《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄》的相關(guān)建議”的代表建議收悉哮缺，經(jīng)研究弄跌，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：
 
　　一、關(guān)于練塘莊(奘)糕是否納入“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”問題
 
　　現(xiàn)行有效的“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄(2015版)”包括了地方傳統(tǒng)特色蒸糕或松糕類尝苇，并對該類食品品種作了定義铛只，即指“有30年以上歷史，以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的榛舍，以梗米、糯米為主要原料硝锨，經(jīng)配料耽慌、調(diào)粉、包餡或不包餡储佣、成型辅任、蒸煮或不蒸煮、烘烤或不烘烤位蓉、冷卻立漏、包裝后制成的蒸煮類或烘烤類糕點”，在此定義下冶媚，提及的“崇明糕聪戳、楓涇狀元糕、金澤狀元糕彭旬、葉榭軟糕缰俊、高橋松餅、高橋松糕”6個品種娩梨，僅為列舉示例沿腰。因此，如果“練塘莊(奘)糕”符合定義要求狈定，則已包含在“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄(2015版)”中颂龙。
 
　　二、關(guān)于修訂“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”問題
 
　　依據(jù)《上海市食品安全條例》規(guī)定纽什，區(qū)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督管理工作措嵌，市市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工小作坊品種目錄編制。依據(jù)《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》規(guī)定芦缰，食品生產(chǎn)加工小作坊是指在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)铅匹，有獨立固定生產(chǎn)加工場所、從事具有地方特色饺藤、一般不實行規(guī)陌撸化生產(chǎn)的食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)制現(xiàn)售)單位和個人。鑒于此涕俗，對于有30年以上食用歷史的地方特色食品罗丰，若擬采用食品生產(chǎn)加工小作坊的方式進(jìn)行生產(chǎn)的神帅，食品生產(chǎn)加工小作坊或者其他知情者均可向轄區(qū)內(nèi)市場監(jiān)管部門提出將此類食品納入“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”的需求。根據(jù)區(qū)市場監(jiān)管部門提供的材料腊囤，市市場監(jiān)管部門進(jìn)行核實几菲，符合條件的，將對“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”進(jìn)行修訂韭展，報市食品藥品安全委員會批準(zhǔn)后實施杉唇，并向社會公布。
 
　　感謝您對我們工作提出的寶貴建議酬裆，希望您繼續(xù)支持和關(guān)注本市食品安全監(jiān)管工作辟侠！
 
　　上海市市場監(jiān)督管理局
 
　　2024年12月10日

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