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“碳中和”火鍋底料來襲邢窜，舌尖上的“雙碳”進(jìn)行到哪里了叮盲？

2024-12-12 17:14:08 來源：環(huán)保在線 編輯：小易 閱讀量：7236

　　日前驹柴，全國首款“碳中和”火鍋底料正式上市，來自四川一家食品公司碗帅。通過采取分布式光伏發(fā)電夹厌、倉儲節(jié)能減碳、資源回收利用等措施裆悄，這家公司從每一個環(huán)節(jié)落實環(huán)保減碳矛纹，在通過“碳惠天府”機制完成碳排放抵消后，最終獲得了由四川聯(lián)合環(huán)境交易所頒發(fā)的碳中和標(biāo)簽光稼，為食品領(lǐng)域貢獻(xiàn)了又一起成功的“碳中和”案例崖技。
 
　　所謂碳中和食品，就是指經(jīng)過專業(yè)的碳排放交易所認(rèn)定钟哥，在生產(chǎn)過程中“溫室氣體排放量小于或者等于零”的食品迎献，通過控制食品生產(chǎn)全過程中二氧化碳和其他溫室氣體的排放。在“雙碳”目標(biāo)戰(zhàn)略影響下腻贰，近幾年吁恍，有不少社會資本對碳中和健康食品這個賽道青睞有加。不過因為碳中和理念覆蓋了全部的生產(chǎn)環(huán)節(jié)播演，目前也僅有頭部公司開展了相關(guān)實踐冀瓦。
 
　　食用油行業(yè)首張?zhí)紭?biāo)簽-西王玉米胚芽油
 
　　2021年，西王玉米胚芽油成功通過碳標(biāo)簽認(rèn)證写烤，從玉米種植秘舅、胚芽生產(chǎn)颂睛、毛油生產(chǎn)、玉米胚芽油精煉到產(chǎn)品灌裝以及相關(guān)運輸?shù)雀鱾€階段的碳足跡經(jīng)識別量化猩烘。早在2019年车咕，西王食品就被國家工信部評為“綠色工廠”，使用具有工業(yè)4.0概念的智慧化工廠内会，從產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)到外在包裝物的全流程自主可控生產(chǎn)淹郎。
 
　　全國首個茶油碳中和產(chǎn)品-盒馬有機山茶油
 
　　2022年，經(jīng)廣州碳排放權(quán)交易所認(rèn)定蝉嘲，盒馬自有品牌有機山茶油實現(xiàn)產(chǎn)品預(yù)先碳中和氛硬，成為廣東省首個碳中和食品，也是全國首個山茶油碳中和產(chǎn)品痛的。這批有機山茶油通過將林地吸收二氧化碳及光伏發(fā)電項目獲得的“碳匯”兌現(xiàn)田蔑，實現(xiàn)了全流程碳中和。
 
　　食品行業(yè)首個“零碳工廠”-伊利“零碳產(chǎn)品”天團
 
　　2022年梆栏，伊利建成了中國食品行業(yè)首個“零碳工廠”在有機奶邮敛、奶粉、酸奶歉摧、冰淇淋等領(lǐng)域推出多個國內(nèi)首款“零碳產(chǎn)品”艇肴。原料產(chǎn)自“種養(yǎng)一體化”生態(tài)循環(huán)有機牧場，加工于以清潔能源驅(qū)動運轉(zhuǎn)的綠色工廠叁温，由大批量直達(dá)和建設(shè)冷鏈運輸基地的方式運輸再悼，實現(xiàn)全流程碳減排。
 
　　像這樣的案例還有很多膝但，綜合來看冲九，食品領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)碳中和主要從原料、生產(chǎn)跟束、運輸全線發(fā)力莺奸。比如通過種植、養(yǎng)殖實現(xiàn)固碳冀宴；通過采用可再生能源灭贷，減少化石能源使用與污染排放；通過使用清潔能源車聯(lián)搞運輸略贮，或者采用低碳運輸路線等甚疟。需要注意的是，碳中和食品主要是對食品生產(chǎn)過程進(jìn)行控制梯盹，因此對食品本身營養(yǎng)并沒有實際影響俗股，在營養(yǎng)價值、口感等方面，碳中和食品和非碳中和食品在理論上不會有明顯差異馁言。

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