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項目在建丨西鳳4萬噸基酒項目

2024-11-08 13:48:38 來源： 酒飲料技術(shù)裝備微信公眾號 閱讀量：9871

　　陜西西鳳酒股份有限公司年產(chǎn)4萬噸基酒項目近期開工，將全面提升鳳香型白酒生產(chǎn)的智能化雌她、自動化水平透汞，為寶雞“中國鳳香型酒城”建設(shè)和全市千億級食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供有力支撐。
 
　　該項目投資35億元政用，位于陜西省寶雞市鳳翔高新區(qū)薄肉，占地面積680畝，主要建設(shè)4座萬噸級制酒車間倘灸、配套紅糧輔料儲存發(fā)放系統(tǒng)某亩、能源動力中心、消防站热某、中水污水處理系統(tǒng)等腻菇。
 
　　項目周圍配套科技研發(fā)文化綜合服務(wù)區(qū)建設(shè)項目，投資4.6億元昔馋，占地90畝筹吐。主要建設(shè)西鳳酒文化館、營銷中心秘遏、科技研發(fā)中心等丘薛。
 
　　該項目是總投資140億元的10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒及配套生產(chǎn)項目的核心子項目，是西鳳酒回歸一流名酒序列邦危、加速形成基酒產(chǎn)能優(yōu)勢的重大產(chǎn)業(yè)化項目洋侨。10萬噸基酒項目整體建成后，將實現(xiàn)銷售收入約300億元铡俐、利稅約100億元凰兑，帶動就業(yè)上萬人。
 
　　近年审丘，西鳳圍繞“回歸一流名酒序列”目標(biāo)，以品質(zhì)品味品類品牌為切口犀进，補短板鍛長板嵌鳖，大力實施“智能+”“數(shù)字+”智慧工廠建設(shè)。通過原料溯源膊节、仿生人工制曲及裂、自動化釀酒率肉、智能感官品評和智能倉儲物流等，建成了產(chǎn)線控制數(shù)字化嘀矢、數(shù)據(jù)可采集剑三、信息可追溯、管控一體化的白酒數(shù)字化工廠昵例。將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合矩汪，探索出白酒精細化高品質(zhì)釀造工藝，為西鳳高質(zhì)量快速發(fā)展提供堅實支撐锣裆。
 
　　2021年西鳳酒新增3萬噸優(yōu)質(zhì)大曲生產(chǎn)拒凝、3萬噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)、3萬噸儲酒能力泞驴，形成一整套標(biāo)準(zhǔn)化牢裳、規(guī)范化的行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。2022年數(shù)字化工廠建設(shè)項目通過專家組驗收叶沛，進入陜西省國家智能制造食品工業(yè)項目行列蒲讯。該項目創(chuàng)造了四個亮點：窖池蓋板水封法，八孔出料稻殼系統(tǒng)灰署，長達840米的釀酒物料正壓輸送系統(tǒng)伶椿，規(guī)模巨大的智能化數(shù)字化釀酒生產(chǎn)線。
 
　　這些亮點解決了多個行業(yè)關(guān)鍵問題氓侧，如自動粉碎和配料脊另、仿生制曲、實時監(jiān)測系統(tǒng)约巷，實現(xiàn)制曲自動化偎痛，解決人工制曲環(huán)境要求嚴格、效率低下的問題独郎；數(shù)字化釀酒過程控制與優(yōu)化專家系統(tǒng)踩麦，實現(xiàn)釀造過程在線監(jiān)測，便于及時調(diào)整優(yōu)化發(fā)酵條件氓癌，提升出酒率谓谦，提高品質(zhì)。
 
　　天翼云(西鳳股份)數(shù)據(jù)中心實現(xiàn)西鳳智慧園區(qū)項目全面上云她蛉。從調(diào)度指揮中心以及園區(qū)贺坝、生產(chǎn)、物流赚兰、倉儲俘噩、營銷等可視化管理環(huán)節(jié)入手，實現(xiàn)全面透明化管控郎石，做到管理“看得見逾辕、管得著”财调。
 
　　智能制曲成型系統(tǒng)，實現(xiàn)全智能曲塊入房煮沸、出房兔触、碼垛、入庫操作腾枣。在線監(jiān)測系統(tǒng)實時監(jiān)控曲坯水分审炬、酸度、曲房溫濕度爷耀、二氧化碳濃度等甘桑，實現(xiàn)培養(yǎng)過程的智能化檢測。
 
　　18臺AGV智能轉(zhuǎn)運車穿梭于制曲車間各樓層歹叮，承擔(dān)了原來60余名職工完成的區(qū)塊運輸工作跑杭，將運輸載重提升了2倍。
 
　　在線無損檢測系統(tǒng)咆耿、可視化裝配德谅、AGV碼垛，實現(xiàn)成品包裝車間智能化改造萨螺。引進全自動洗瓶機取代人工清洗窄做。
 
　　箱盒兩套防偽標(biāo)通過電腦掃描錄入數(shù)據(jù)自動關(guān)聯(lián)，防偽能力明顯增強慰技。在產(chǎn)品溯源方面椭盏，應(yīng)用一物一碼技術(shù)，三碼一體吻商。掃描就可以直觀溯源產(chǎn)品的各種“身份信息”掏颊。
 
　　2023年，西鳳股份銷售收入103.4億元址檀，同比增長23%锌褒。

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