在全球化的浪潮中堡扣，面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，中國乳業(yè)正站在轉(zhuǎn)型升級的十字路口竣付。9月20-21日诡延，一場備受行業(yè)關(guān)注的創(chuàng)新大會——敕勒川國際乳業(yè)創(chuàng)新大會暨國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心第二屆年會在世界乳業(yè)科技之都呼和浩特市舉行滞欠。
在伊利現(xiàn)代智慧健康谷國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心(簡稱“乳業(yè)國創(chuàng)中心”)總部，來自國家相關(guān)部委肆良、內(nèi)蒙古自治區(qū)與呼和浩特市政府的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)筛璧，孫寶國、印遇龍惹恃、任發(fā)政夭谤、黃和等院士，全球頂級研究機(jī)構(gòu)座舍、學(xué)會沮翔、協(xié)會、高校的數(shù)百名權(quán)威專家齊聚一堂曲秉，共商乳業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展良策采蚀。
本屆年會以“激發(fā)創(chuàng)新動能，打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題承二，聚焦行業(yè)共性問題和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸榆鼠，集成果發(fā)布、學(xué)術(shù)論壇漠盔、項(xiàng)目展示规倚、青年人才交流等多種形式為一體，搭建行業(yè)交流平臺奸涤，加速推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化评贫。
多舉措實(shí)現(xiàn)中國乳業(yè)科技“突圍”
中國工程院院士、乳業(yè)國創(chuàng)中心技術(shù)咨詢委員會主任任發(fā)政表示：乳品產(chǎn)業(yè)不僅是我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成部分祷燥，更是健康中國枕调、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。過去十年是中國乳業(yè)快速發(fā)展的十年翁乌，乳業(yè)國創(chuàng)中心聚焦行業(yè)共性問題和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸堪锌，自成立以來，取得了眾多標(biāo)志性成果蒙搅。希望乳業(yè)國創(chuàng)中心能繼續(xù)帶領(lǐng)我國乳業(yè)深化全產(chǎn)業(yè)鏈升級肺疾，突破關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，積極拓展國際合作潘尿，推動乳業(yè)科技的進(jìn)步届慈。
國際食品科技聯(lián)盟（IUFOST）主席阿曼·韋拉卡爾塔庫蘇馬赫（Aman Wirakartakusumah）教授盛贊以伊利為代表的中國乳業(yè)取得的現(xiàn)代化成就，并期待乳業(yè)國創(chuàng)中心帶給乳業(yè)和世界更多驚喜忿偷。
開幕式上拧篮，乳業(yè)國創(chuàng)中心總經(jīng)理何劍匯報(bào)了2024年重點(diǎn)工作，為深入推進(jìn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展牵舱，加快形成乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力串绩，乳業(yè)國創(chuàng)中心搶抓自治區(qū)實(shí)施“科技突圍工程”的重大機(jī)遇，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動芜壁，將科研項(xiàng)目作為破解矛盾難題的第一抓手礁凡，加快推進(jìn)奶業(yè)振興，構(gòu)建中國式現(xiàn)代化乳業(yè)實(shí)踐新格局慧妄。
本次會議上顷牌，乳業(yè)國創(chuàng)中心重磅發(fā)布了2024年十大創(chuàng)新成果，涵蓋種公牛培育塞淹、牧草種植加工窟蓝、風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)警、乳深加工饱普、益生菌鑒定迄咸、減碳包裝等多個(gè)研究領(lǐng)域，充分體現(xiàn)成果的創(chuàng)新性和領(lǐng)先性杉源。目前屿钥，乳業(yè)國創(chuàng)中心圍繞5大戰(zhàn)略目標(biāo)、已經(jīng)形成了包括600個(gè)研發(fā)項(xiàng)目的項(xiàng)目庫墙哲。2024年新開展94項(xiàng)項(xiàng)目研究坎市，已累計(jì)實(shí)施239項(xiàng)項(xiàng)目研究，旨在持續(xù)解決制約產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題氏石。
當(dāng)前盹馅，中國乳業(yè)科技創(chuàng)新聚焦的熱點(diǎn)是什么？創(chuàng)新又體現(xiàn)在哪些方面愿航？乳業(yè)國創(chuàng)中心與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會匯集了乳業(yè)20余位專家集體的智慧毒奇，基于全球乳業(yè)科技發(fā)展新趨勢，從乳品營養(yǎng)健康確證酌沥、養(yǎng)殖與繁育四洗、技術(shù)突破、品質(zhì)提升呵扛、高效綠色制造等方向梳理形成我國乳業(yè)科技創(chuàng)新十二大熱點(diǎn)每庆，多層次、多維度闡明我國乳業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀今穿、存在的主要問題以及未來發(fā)展的重要方向缤灵，為推動新階段下我國乳業(yè)科技發(fā)展提供了重要參考，指引了技術(shù)創(chuàng)新航向蓝晒。任發(fā)政院士主持腮出，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國芝薇，中國工程院院士胚嘲、南京師范大學(xué)副校長黃和作儿，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長姜毓君、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚馋劈、內(nèi)蒙古大學(xué)教授李喜和攻锰、乳業(yè)國創(chuàng)中心總經(jīng)理何劍參加發(fā)布儀式。
作為全球乳業(yè)科技創(chuàng)新高地妓雾，乳業(yè)國創(chuàng)中心聚合全球力量加速科技成果轉(zhuǎn)化娶吞。在此次大會上，乳業(yè)國創(chuàng)中心攜手伊利集團(tuán)屁坛，與全球最具權(quán)威性和代表性的科學(xué)雜志之一的《自然》合作《中國乳業(yè)研究》屝ぬ牵刊，為乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入強(qiáng)勁動力宽缎。Nature Portfolio 機(jī)構(gòu)和政府負(fù)責(zé)人閻子君睹蜈、乳業(yè)國創(chuàng)中心大洋洲創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人菲利普（Philip Wescombe）、伊利集團(tuán)總裁助理司徒文佑參加了合作簽約儀式奕喻。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅被視為乳業(yè)發(fā)展的新引擎您奶，更是推動行業(yè)向高質(zhì)量階段邁進(jìn)的關(guān)鍵路徑。乳業(yè)國創(chuàng)中心發(fā)布了國內(nèi)首個(gè)乳品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化一站式服務(wù)平臺摧篱，通過大數(shù)據(jù)晋鼓、云計(jì)算等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的智能化松苹、精準(zhǔn)化管理摘链，在標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域?yàn)槿闃I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)數(shù)智管理提供有力支撐，為整個(gè)行業(yè)重構(gòu)和創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)丘多。中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會副會長岗努、原國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任、乳業(yè)國創(chuàng)中心乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)平臺主任嚴(yán)衛(wèi)星谢鹊，中國乳制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長劉美菊算吩，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任王君，科技部新質(zhì)生產(chǎn)力促進(jìn)中心平臺機(jī)構(gòu)處副處長任紅佃扼，乳業(yè)國創(chuàng)中心秘書長冷候喜偎巢，乳業(yè)國創(chuàng)中心乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)平臺執(zhí)行主任李琴參加發(fā)布儀式。
此外兼耀，國際乳業(yè)品牌中心在乳業(yè)國創(chuàng)中心正式掛牌成立压昼。國務(wù)院發(fā)展研究中心在大會上發(fā)布《中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑研究》專題報(bào)告。
推動乳業(yè)“白科技”成果應(yīng)用落地
近年來瘤运，國家層面對乳業(yè)的重視程度不斷提升窍霞，政策支持力度不斷加大。科技創(chuàng)新成為推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵因素但金。在“打造乳業(yè)'白科技'韭山，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”圓桌論壇上， 任發(fā)政院士主持會議傲绣，中國工程院院士遣惊、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍，中國工程院院士待鲤、南京師范大學(xué)副校長黃和，國際食品科學(xué)院院士勃说、美國康奈爾大學(xué)終身教授劉瑞海狞饮，中國乳制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長劉美菊，三元食品首席科學(xué)家痒塞、副總經(jīng)理陳歷俊佣各，乳業(yè)國創(chuàng)中心總經(jīng)理何劍等多名重磅嘉賓熱議了行業(yè)如何推動乳業(yè)發(fā)展、大食物觀洪磕、合成生物學(xué)指胡、乳品健康作用機(jī)制、營養(yǎng)健康升級晋丑、乳深加工等話題橘忿。
中國工程院院士、南京師范大學(xué)副校長黃和也進(jìn)一步針對合成生物學(xué)加持生物制造進(jìn)行了大會報(bào)告嚼债，為新時(shí)代乳品科技創(chuàng)新提供了重要思路侯选。國際食品科學(xué)院院士、美國康奈爾大學(xué)終身教授劉瑞海則針對乳制品在平衡膳食與健康中的作用展開了詳盡地分享土童。
本屆年會上舉辦了乳業(yè)國創(chuàng)中心成果論壇诗茎，各中心平臺專家代表結(jié)合最新合作項(xiàng)目成果進(jìn)行了報(bào)告，分享創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)献汗，探討乳業(yè)發(fā)展的新趨勢敢订，充分體現(xiàn)了乳業(yè)國創(chuàng)中心對科技創(chuàng)新的高度重視和投入。論壇由伊利集團(tuán)總裁助理司徒文佑擔(dān)任主持罢吃。
輪播圖：乳業(yè)國創(chuàng)中心第二屆年會成果論壇專家報(bào)告
為展現(xiàn)我國乳制品領(lǐng)域前沿科技發(fā)展水平楚午，引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，乳業(yè)國創(chuàng)中心評選出了 9 項(xiàng)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目予以表彰并舉辦獲獎(jiǎng)項(xiàng)目專題論壇刃麸，論壇由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長張文廣醒叁，南昌大學(xué)教授鄧澤元，三元食品首席科學(xué)家泊业、副總經(jīng)理陳歷俊擔(dān)任主持把沼。這些獲獎(jiǎng)項(xiàng)目包含高產(chǎn)奶牛繁育、奶牛養(yǎng)殖、安全品質(zhì)饮睬、營養(yǎng)健康堤酿、關(guān)鍵原料、工藝裝備卦瘤、可持續(xù)包裝镇评、感官風(fēng)味等諸多領(lǐng)域，充分彰顯了乳業(yè)國創(chuàng)中心在推動乳制品行業(yè)全面升級瑰氨，提升產(chǎn)業(yè)鏈效率和質(zhì)量牺鱼，增強(qiáng)國際競爭力上發(fā)揮著重要作用。
乳業(yè)國創(chuàng)中心設(shè)立青年科技基金特血，圍繞乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需求跪晕，通過研發(fā)項(xiàng)目定向支持培養(yǎng)青年人才。由理事單位猜著、研究中心牽頭單位啄崖、戰(zhàn)略合作單位、院士或行業(yè)知名專家推薦不超過35周歲的優(yōu)秀青年人才(特別優(yōu)秀的人才不超過38周歲)申請承擔(dān)禀锋。乳業(yè)國創(chuàng)中心2023年支持10人垄暗，2024年支持15人。本次會議上舉辦了青年人才論壇禀综，充分給予青年人才展示和交流的開放平臺简烘。乳業(yè)國創(chuàng)中心始終重視人才培養(yǎng)，為乳業(yè)科技創(chuàng)新注入新動力菇存。論壇由北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓夸研、江南大學(xué)教授鐘芳擔(dān)任主持。
我們可以看到依鸥，中國乳業(yè)的科技創(chuàng)新已不再局限于單一領(lǐng)域亥至，而是涵蓋了從奶牛牧場端到乳品深加工，再到產(chǎn)品安全與營養(yǎng)健康等多個(gè)方面贱迟，這些創(chuàng)新成果不僅體現(xiàn)在技術(shù)的突破上姐扮，也實(shí)實(shí)在在地落地到乳品企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用中。
乳業(yè)國創(chuàng)中心秉承著“共建全鏈創(chuàng)新生態(tài)衣吠，共享成果轉(zhuǎn)化價(jià)值”的理念茶敏，重視全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新。構(gòu)建全鏈創(chuàng)新生態(tài)是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和提升國際競爭力的有效途徑缚俏，而共享創(chuàng)新成果惊搏，可以更好地應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，增強(qiáng)國際影響力忧换。乳業(yè)國創(chuàng)中心相信通過各方伙伴的共同努力减点，中國乳業(yè)必將在未來的發(fā)展中展現(xiàn)出更強(qiáng)的韌性和活力饥猴。
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