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餐飲新型消費不斷擴展 1-7月全國餐飲收入超三萬億元

2024-08-22 14:17:22 來源：中國烹飪協會 閱讀量：10962

　　國家統(tǒng)計局8月15日發(fā)布最新數據顯示逃缔，2024年7月，全國餐飲收入4403億元眨柑，同比增長3.0%泄廓；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降0.7%坪腔。2024年1-7月权浸，全國餐飲收入30647億元，同比增長7.1%吏口；限額以上單位餐飲收入8418億元奄容，同比增長4.6%。
 
　　據中國烹飪協會分析产徊，7月份昂勒，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速環(huán)比下降2.4個舟铜、4.7個百分點戈盈。全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的11.7%，比重比上月提升了0.4個百分點谆刨。全國餐飲收入增幅高于社會消費品零售總額增幅0.3個百分點塘娶。中國烹飪協會發(fā)布的《7月份中國餐飲業(yè)表現指數報告》顯示，7月份餐飲業(yè)在銷售額和盈利方面面臨挑戰(zhàn)痴荐，而用工和客流量方面相對表現樂觀血柳，行業(yè)正積極采取措施應對當前的變化官册，并對未來一個月的經營持積極態(tài)度。
 
　　國家高度重視餐飲消費高質量發(fā)展难捌。7月份膝宁，國務院印發(fā)《關于促進服務消費高質量發(fā)展的意見》指出要挖掘基礎型消費潛力，激發(fā)改善型消費活力垮允。在助企政策指引下籍喧，餐飲新型消費不斷擴展，各地通過開展“美食+奧運”“美食+旅游”“美食+非遺”“美食+文娛”“美食+文化”等活動激發(fā)暑期消費熱潮蒿缎，擦亮地方美食品牌铃踪，提升知名度，極大地促進了當地的消費菠告。上海啟動“奧運美食月”“一江一河奧運美食月”各大餐飲企業(yè)攜手緊跟比賽熱度漏碰，讓消費者觀賽事品美食；“蘇州古鎮(zhèn)最江南”為主題的游玩線路+美食體驗蚜冀；云南玉溪足球賽+“美食拉練”肯铣；重慶十八梯老街巷變身新型消費空間，人們在品嘗火鍋美食逞扰、中式茶飲的同時诉鸯，還能沉浸式體驗非遺技藝、服飾設計唾浙。
 
　　中國烹飪協會認為躬挺，7月份，餐飲經濟運行總體平穩(wěn)蛮放、穩(wěn)中有進缩抡，高質量發(fā)展扎實推進。但也要看到筛武，當前外部環(huán)境變化帶來的不利影響增多缝其，國內有效需求依然不足，餐飲經濟持續(xù)回升向好仍面臨困難和挑戰(zhàn)徘六。下階段，要因地制宜深度挖掘餐飲消費潛力榴都，鼓勵地方傳承發(fā)揚傳統(tǒng)烹飪技藝和餐飲文化待锈，持續(xù)提升餐飲服務品質，激發(fā)“美食+”新型消費活力嘴高，鞏固好餐飲經濟持續(xù)回升向好的基礎竿音。

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