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檸檬產品熱銷 給檸檬產業(yè)帶來發(fā)展機遇

2024-08-20 16:35:59 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：13105

　　近兩年鹅棺，以檸檬為主角的飲料新秀層出不窮，山姆小青檸汁淋渤、匯源檸檬噸噸桶脂性、天潤青檸酸奶、瑞幸檸C美式荷十、怡寶蜜水檸檬等汹振。檸檬這一經(jīng)典的味型，不斷給消費者帶來新的味覺體驗。
 
　　檸檬產品的火熱銷售，給檸檬產業(yè)帶來發(fā)展機遇凹髓。我國重慶市潼南區(qū)得天獨厚的地理環(huán)境痪猛，加之擁有偏酸性土壤和便利灌溉條件，讓這里成為與美國加利福尼亞州谜洽、意大利西西里島齊名的世界三大檸檬產地。
 
　　據(jù)了解，潼南區(qū)擁有西部地區(qū)首個檸檬脫毒種苗繁育中心肯适，建設了100個檸檬標準種植園变秦、34個冷藏凍庫，引進了36家檸檬加工企業(yè)框舔，形成了集技術研發(fā)伴栓、種苗培育、標準化種植雨饺、精深加工钳垮、冷鏈物流、市場營銷為一體的檸檬全產業(yè)鏈條额港。
 
　　目前饺窿，潼南檸檬種植面積達到32萬畝，鮮果產量達到了35萬噸移斩，檸檬鮮果及檸檬產品遠銷俄羅斯肚医、德國、新加坡向瓷、東南亞等30多個國家和地區(qū)肠套。據(jù)了解，潼南已自主研發(fā)檸檬精深加工技術300余項夜川，打造出檸檬產業(yè)數(shù)字化生產線10條日俱，檸檬年加工能力達30萬噸，加工產值達45億元麻百，累計帶動10余萬人就業(yè)款拣。依托對檸檬果的精深加工，潼南區(qū)還充分挖掘檸檬果皮拴猖、果肉朋傲、果汁乃至籽粒的營養(yǎng)價值，已經(jīng)開發(fā)出飲料伐蔚、綠色食品昨跺、美容護膚品、生物醫(yī)藥及保健品等5大體系350多種產品谁意，讓小小檸檬果的附加價值提升數(shù)倍甚至幾十倍发娶，在讓廣大農戶發(fā)家致富的同時也促進和催生出百億級的農業(yè)產業(yè)。
 
　　無論是檸檬鮮果還是深加工质窒，食品機械都在其產業(yè)鏈上扮演重要角色硫朦。檸檬豐收季一筐筐新鮮采摘下來的檸檬被倒入鮮果分選機，它們經(jīng)過清洗背镇、殺菌咬展、套袋等多個環(huán)節(jié)后，將通過物流銷往全國瞒斩。檸檬深加工對食品機械的依賴程度更高破婆，果肉經(jīng)壓榨涮总、過濾、殺菌祷舀、灌裝等環(huán)節(jié)制成檸檬飲料瀑梗，果皮經(jīng)切片/切絲、干燥等環(huán)節(jié)制成檸檬果茶裳扯，果皮還能提煉出檸檬精油抛丽。此外，還有凍干技術制成的檸檬干饰豺、檸檬片等產品亿鲜。
 
　　檸檬果膠是潼南眾多檸檬深加工產品之一。果膠是食品和藥品的重要添加劑冤吨。過去竹肚，這在國內屬于一項“卡脖子”技術，80%需要進口训寝。檬泰科技自主研發(fā)的檸檬六分離提取技術勾勃，從一顆檸檬的油囊、外皮層恨蒙、中皮層区糟、果肉和果核里提取加工出數(shù)十種高附加值產品。檸檬六分離提取技術的第一步是從檸檬果皮油囊中分離出檸檬精油禁舌、檸檬烯等成分出募，可用于生產面膜涌俘、洗面奶等日化用品权煎；第二步是從檸檬的黃色外表皮中分離出檸檬黃酮，可用于生產保健品和藥品昔永；第三步是從檸檬的白色中皮層分離出檸檬果膠狱揩，可用于生產酸奶、果醬等食品缺钓；第四步是分離出檸檬果肉彻犁，經(jīng)過榨汁可生產NFC(非濃縮還原汁)鮮榨果汁飲料；第五步是從榨汁剩余的果肉分離出纖維凰慈，可用于生產檸檬軟糖汞幢、果糕等食品；第六步是從檸檬果核中分離出檸檬苦素微谓，可用于生產保健品和藥品森篷。目前，檬泰科技的生產線每年可以加工檸檬10萬噸豺型，今年產值能達到10億元仲智。
 
　　從潼南檸檬產業(yè)發(fā)展可見买乃，將小小檸檬吃干榨凈不斷延伸產業(yè)鏈，離不開企業(yè)對檸檬深加工技術及設備的創(chuàng)新研發(fā)钓辆，不斷開發(fā)新產品豐富品類以滿足日益變化的市場需求剪验，不斷突破技術壁壘向高精尖的檸檬深加工領域進軍。

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