省商務(wù)廳關(guān)于省政協(xié)十三屆二次會議第1070號提案的答復(fù)
民建貴州省委員會：
貴單位提出的《關(guān)于推進地方特色預(yù)制菜發(fā)展的提案》收悉。感謝貴單位對我省預(yù)制菜工作的關(guān)心和支持」牛現(xiàn)就提案提出的有關(guān)問題逐條答復(fù)如下：
一晨抡、關(guān)于“做好頂層設(shè)計，促進產(chǎn)業(yè)升級”的建議
(一)關(guān)于“抓住預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風口盏酵，根據(jù)各地州實際情況慷抛，進行有側(cè)重的合理布局，打造功能完善蚊霞、設(shè)施完備睹协、服務(wù)配套的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的建議。2023年4月28日姆盲，省商務(wù)廳等15部門聯(lián)合印發(fā)《加快推進貴州省生態(tài)特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施》叁利，其中第三條提出，“園區(qū)承載盒咪，發(fā)展集群經(jīng)濟党砸。各地通過盤活存量蟀委，依托龍頭企業(yè)，引入第三方建設(shè)等方式發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)莉狠，鼓勵預(yù)制菜企業(yè)和上下游配套企業(yè)集中入園發(fā)展猜艇，推動產(chǎn)品協(xié)作配套、品牌共建共有堪俩。支持雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)(龍洞堡食品工業(yè)園)打造省級預(yù)制菜示范園區(qū)跳昼；支持遵義經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)制造和生態(tài)特色食品結(jié)合，建立工業(yè)和農(nóng)業(yè)疊加的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)肋乍；支持紅果經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展肉類加工預(yù)制菜園區(qū)鹅颊；支持碧江高新技術(shù)開發(fā)區(qū)發(fā)展禽、蛋墓造、菌類預(yù)制菜園區(qū)堪伍；支持大方經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展辣子雞、豆制品觅闽、食用天麻預(yù)制菜園區(qū)帝雇；支持黔東南高新區(qū)發(fā)展”貴州酸湯“預(yù)制菜園區(qū)，支持臺江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展魚類加工及食用菌預(yù)制菜園區(qū)蛉拙；支持安順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展粉面尸闸、辣椒醬預(yù)制菜園區(qū)；支持惠水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展發(fā)酵食品預(yù)制菜園區(qū)孕锄，支持昌明經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展調(diào)味品預(yù)制菜園區(qū)吮廉。到2025年在全省建設(shè)20個功能完善、設(shè)施完備畸肆、服務(wù)配套的產(chǎn)業(yè)集中區(qū)宦芦，打造特色鮮明、輻射面廣闺酬、帶動性強的產(chǎn)業(yè)集群”哟口。下一步，省商務(wù)廳將積極采納貴單位提出的意見建議旋喊，會同有關(guān)單位按照文件明確的要求統(tǒng)籌推進預(yù)制菜園區(qū)招引和建設(shè)饱舆，差異化打造一批預(yù)制菜園區(qū)秃标。省工業(yè)和信息化廳將發(fā)揮深化加工引領(lǐng)作用扣汪，支持食品工業(yè)企業(yè)緊扣高端化媚送、智能化舅逸、綠色化奏瞬，加大設(shè)備更新力度孩砸，依托云計算潜路、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)溃登，建立完善智能化設(shè)計研發(fā)久挖、生產(chǎn)加工、冷藏倉儲、分揀配送體系歹对。以做大企業(yè)售碳、做優(yōu)產(chǎn)品、做強產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向绞呈，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局贸人，推動酸湯魚、辣子雞佃声、辣味制品艺智、蹄膀、米粉等特色優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展圾亏，做大規(guī)氖穑總量。支持貴陽雙龍區(qū)志鹃、黔東南高新區(qū)等地建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)夭问，引導(dǎo)加工企業(yè)和上下游配套企業(yè)入園發(fā)展，開展技術(shù)協(xié)同攻關(guān)弄跌、產(chǎn)品協(xié)作配套甲喝、品牌共建共有，推動集群铛只、集聚贵本、集約發(fā)展。
(二)關(guān)于“建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品原材料標準化生產(chǎn)基地尸校，構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)冷鏈物流體系穴愕，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局與升級，實現(xiàn)筑巢引鳳”的建議替程。近年來渗蜀，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認真落實省委省政府關(guān)于農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)工作部署，認真做好土特產(chǎn)文章撕陈，農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)已成為預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)的堅實保障历喊。2023年，據(jù)統(tǒng)計顯示生凯，種植業(yè)方面法竭，蔬菜產(chǎn)量2935.71萬噸，同比增長3.9%;辣椒產(chǎn)量465.06萬噸啥葡，同比增長3.2%蚣殴。畜牧漁業(yè)方面，豬肉產(chǎn)量184.57萬噸政模，同比增長3.2%;羊肉產(chǎn)量4.84萬噸岗宣，同比增長3.6%;禽肉產(chǎn)量33.75萬噸蚂会，同比增長3.3%;水產(chǎn)品產(chǎn)量28.15萬噸，同比增長4.9%耗式。在農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐下胁住，全省一產(chǎn)總產(chǎn)值同比增長4%。目前纽什，我省保持南方夏秋蔬菜生產(chǎn)第一大省措嵌、辣椒生產(chǎn)規(guī)模全國第一、百萬羽蛋雞養(yǎng)殖場數(shù)量全國第一芦缰。農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)量充足企巢，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。大力推進冷鏈物流體系建設(shè)让蕾，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)各市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門利用銜接資金開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施建設(shè)浪规，將項目納入鞏固脫貧攻堅成果和鄉(xiāng)村振興項目庫儲備實施。2022年至今我省共獲得農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施補助資金6600萬元探孝，累計支持7個市州17個縣區(qū)91個實施主體建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施257個笋婿，新增冷藏設(shè)施庫容20萬立方米儲量4萬噸。指導(dǎo)各市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織首批國家農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地申報工作迈堂，向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦申報安順經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)骨干冷鏈物流基地列啃、麻江縣農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地。目前麻江縣農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地已通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審核耀佣。下一步屉馋，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將持續(xù)做好預(yù)制菜原材料生產(chǎn)工作，提高農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域集中度钳雄，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)牧娑危化、標準化匀枪、集約化發(fā)展水平汞坚。依托國家農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項目和農(nóng)機購置補貼資金，指導(dǎo)各地在預(yù)制菜原材料主產(chǎn)區(qū)和物流節(jié)點建設(shè)倉儲冷鏈保鮮凿栅、清洗烘干梦立、分級分選等延時類初加工設(shè)施，促進農(nóng)產(chǎn)品就地就近處理涝露，降低產(chǎn)后損耗港遇。指導(dǎo)各市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門有序推進項目儲備管理和入庫項目實施工作，督促麻江縣農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地高質(zhì)量完成后續(xù)建設(shè)任務(wù)奄容，發(fā)揮骨干基地效益冰更，提升我省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系保障能力产徊，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展昂勒。
(三)關(guān)于“研究制定特色預(yù)制菜產(chǎn)品標準蜀细，提升預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量”的建議。自2021年以來戈盈，省商務(wù)廳奠衔、省文化和旅游廳指導(dǎo)省旅游協(xié)會、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院等制定發(fā)布《傳統(tǒng)黔菜貴州辣子雞(興義風味)烹飪技術(shù)規(guī)范》《貴州小吃綏陽羊肉籠籠鲊烹飪技術(shù)規(guī)范》等涉及全省各地特色黔菜菜品團體189個塘娶，為標準化推廣預(yù)制菜產(chǎn)品奠定了一定基礎(chǔ)归斤。《加快推進貴州省生態(tài)特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施》第八條也提出刁岸，“標準先行脏里，健全質(zhì)量體系。開展預(yù)制黔菜標準體系建設(shè)虹曙，逐步完善預(yù)制黔菜從基地到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)性標準迫横。制定完善預(yù)制菜食品安全地方標準等基礎(chǔ)通用標準，鼓勵預(yù)制菜協(xié)會露您、龍頭企業(yè)制定預(yù)制菜團體標準飘缨、企業(yè)標準，形成具有貴州特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化標準體系”烙欧。下一步很洽，省商務(wù)廳將用好黔菜發(fā)展專項資金，認真貫徹落實省政府工作報告關(guān)于“制定推廣黔菜標準”的工作安排耙侵，將預(yù)制菜產(chǎn)品標準納入黔菜標準編制范圍內(nèi)川痛，統(tǒng)籌開展預(yù)制菜標準體系建設(shè)，制定完善預(yù)制菜有關(guān)標準蚜冀。
二肯铣、關(guān)于“強化招商力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”的建議
省投資促進局認為逞扰，貴單位的建議非常符合目前階段我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求诉鸯，對招商引資工作具有較強指導(dǎo)意義。省投資促進局將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈招商的重要細分領(lǐng)域唾浙，由農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作專班負責牽頭開展招商引資工作躬挺。今年來，統(tǒng)籌各市州引進生態(tài)食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目47個蛮放，約定投資總額21.64億元缩抡。從投資規(guī)模看包颁，投資金額億元以上項目共計5個瞻想，投資總額10億元。從產(chǎn)業(yè)類別看娩嚼，一產(chǎn)項目2個蘑险，約定投資總額0.58億元滴肿；二產(chǎn)項目44個，約定投資總額20.86億元佃迄；三產(chǎn)項目1個泼差，約定投資總額0.2億元。從進展階段看呵俏，前期準備項目20個堆缘，開工在建項目26個，已投產(chǎn)項目1個普碎。主要采扰恰：
(一)根據(jù)資源稟賦統(tǒng)籌各地編制預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)招商項目。根據(jù)全省資源分布陡顶、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)飘示、飲食文化、區(qū)位交通等條件弹噩，突出比較優(yōu)勢每竿，統(tǒng)籌黔東南州、黔南州国赫、黔西南州和畢節(jié)市編制酸湯系列及民族菜預(yù)制菜項目塞俗；統(tǒng)籌遵義市、安順市勉窟、銅仁市皱埋、六盤水市編制牛、羊糊批、豬肉系列及“辣椒+”系列預(yù)制菜項目拧移；統(tǒng)籌貴陽市編制休閑型、時尚型預(yù)制菜項目及中央廚房等服務(wù)類項目叛赚。在全省各地突出“功能性”預(yù)制菜澡绩，并依托全省中藥材優(yōu)勢，編制謀劃藥食同源預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目俺附，按照項目編制情況給予各地經(jīng)費獎勵肥卡。省投資促進局統(tǒng)籌編制大湖水產(chǎn)、海大集團事镣、中糧集團等一批目標企業(yè)招商專案步鉴。
(二)錨定重點區(qū)域重點企業(yè)開展精準招商。劃定國內(nèi)優(yōu)質(zhì)頭部企業(yè)集中的山東璃哟、河南氛琢、廣東、江蘇等省份為重點招商區(qū)域，鎖定山東龍大美食阳似、河南雙匯册舞、三全食品、思念集團障般、千味央廚、廣東國聯(lián)水產(chǎn)盛杰、恒興集團瘾枉、鍋圈集團等目標企業(yè)，逐步制定招商專案開展精準招商工作贼欧。目前正在推動各地與雙匯集團缆兆、廣東超霸集團、好易廚勤友、海實利狡允、深農(nóng)集團等對接開展項目洽談。
(三)集中力量做好項目服務(wù)保障打造良好營商環(huán)境李联。搭建招商平臺页本，拓展招商渠道，為項目推進提供政策咨詢等服務(wù)睬够；在項目落地前通過項目評審會對項目落地條件壮才、要素保障、支持政策等進行集中研判枯瞒，確保項目順利落地口箭。實行項目落地手續(xù)全程免費代辦，為項目落地減流程吻育、減環(huán)節(jié)念秧，為企業(yè)提供全流程閉環(huán)服務(wù)，并對企業(yè)進行全流程主動服務(wù)布疼，協(xié)調(diào)解決企業(yè)建設(shè)中的問題訴求摊趾，營造良好營商環(huán)境。
三游两、關(guān)于“集中優(yōu)勢資源严就，推進重點突破”的建議
(一)關(guān)于加強預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方面。我們將積極采納貴單位意見建議器罐，重點推動打造雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)(龍洞堡食品工業(yè)園)省級預(yù)制菜示范園區(qū)梢为、遵義經(jīng)濟開發(fā)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、紅果經(jīng)濟開發(fā)區(qū)肉類加工預(yù)制菜園區(qū)轰坊、碧江高新技術(shù)開發(fā)區(qū)铸董、禽、蛋肴沫、菌類預(yù)制菜園區(qū)粟害、大方經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食用天麻預(yù)制菜園區(qū)蕴忆、黔東南高新區(qū)“貴州酸湯”預(yù)制菜園區(qū)、臺江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)魚類加工及食用菌預(yù)制菜園區(qū)脏貌、安順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展粉面泡煌、辣椒醬預(yù)制菜園區(qū)、惠水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展發(fā)酵食品預(yù)制菜園區(qū)等站绑，通過對龍頭企業(yè)招引焦莉，帶動預(yù)制菜企業(yè)和上下游配套企業(yè)集中入園發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)協(xié)作配套季佣，逐步形成功能完善份帮、設(shè)施完備、服務(wù)配套的產(chǎn)業(yè)集中區(qū)溪茶，打造特色鮮明手财、輻射面廣、帶動性強的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群徊极。
(二)關(guān)于重點突破預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)方面徐扯。2023年省商務(wù)廳統(tǒng)籌中央服務(wù)業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)資金1.4億元，從增強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場冷鏈流通能力狡秋、提高冷鏈物流重點干支線配送效率倾祈、完善農(nóng)產(chǎn)品零售終端冷鏈環(huán)境、統(tǒng)籌支持農(nóng)產(chǎn)品市場保供以及其他重點工作方向等方面支持我省44個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈項目建設(shè)晴叨，補齊我省冷鏈物流短板凿宾。其中，支持車夫網(wǎng)(貴陽)供應(yīng)鏈管理有限公司“車夫網(wǎng)-國際空港物流中心冷鏈集配中心改造項目”800萬元兼蕊；貴陽白云沙文共享農(nóng)創(chuàng)農(nóng)民專業(yè)合作社“貴陽共享農(nóng)創(chuàng)城技改項目冷庫工程”項目640萬元初厚；支持貴州省黔湖薈供應(yīng)鏈有限公司“銅仁市碧江區(qū)中央廚房及農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化集配銷中心示范項目建設(shè)”項目50萬元；支持貴州電子商務(wù)云運營有限責任公司“貴州特色農(nóng)產(chǎn)品深加工預(yù)制菜中央廚房建設(shè)項目”370萬元孙技；貴州荔品餐飲服務(wù)有限公司“荔波縣中央廚房建設(shè)項目”320萬元产禾，保障預(yù)制菜冷鏈倉儲、加工牵啦、物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亚情。截至2024年5月，根據(jù)貴州省冷鏈物流信息管理平臺統(tǒng)計顯示哈雏，全省已完工冷庫數(shù)量達到1555個楞件，總庫容達到557.41萬立方米。下一步裳瘪，省商務(wù)廳將繼續(xù)推動農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈項目建設(shè)土浸，督促項目單位如期完成驗收，補齊我省冷鏈物流短板，助力預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展交豪。
四唾囚、關(guān)于“加強人才培養(yǎng)，強化研發(fā)創(chuàng)新”的建議
(一)關(guān)于加強人才培養(yǎng)引進善占，鼓勵職業(yè)院校增設(shè)預(yù)制菜等相關(guān)專業(yè)課程君哮，培養(yǎng)職業(yè)技能人才的建議。近年來遮英，省教育廳嚴格落實《教育部關(guān)于做好職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定與實施工作的指導(dǎo)意見》文件精神焊槐，鼓勵各地各校結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求和本校辦學(xué)實際，制定體現(xiàn)不同專業(yè)類別特點的專業(yè)人才培養(yǎng)方案憾侮，加大高職專業(yè)設(shè)置調(diào)整優(yōu)化工作力度，引導(dǎo)和支持高職屓棵危科專業(yè)服務(wù)國家重大戰(zhàn)略选畴、區(qū)域重點產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)、民生緊缺需求辙使。預(yù)制菜是近年來發(fā)展起來的食品領(lǐng)域新產(chǎn)業(yè)作瞄、新業(yè)態(tài)，目前我省已有貴陽康養(yǎng)職業(yè)大學(xué)危纫、安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院宗挥、遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院种蝶、貴州食品工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高職院校開設(shè)食品加工相關(guān)專業(yè)契耿，2023年實際招生1988人，為我省食品預(yù)制加工培養(yǎng)了大批專業(yè)人才螃征，提供了智力和人才支持搪桂。
(二)關(guān)于建設(shè)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研”人才實訓(xùn)基地，鼓勵企業(yè)在關(guān)鍵技術(shù)盯滚、共性研發(fā)等領(lǐng)域引進專業(yè)性人才的建議踢械。《加快推進貴州省生態(tài)特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施》第九條明確提出“鼓勵創(chuàng)新魄藕，加大科技助力内列。支持企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計背率、銷售模式等方面創(chuàng)新话瞧，加強與高等院校、科研院所及產(chǎn)業(yè)協(xié)會開展產(chǎn)學(xué)研合作蛇筷，圍繞預(yù)制菜基地建設(shè)彻盐、特色單品開發(fā)、種植養(yǎng)殖、良種繁育晕忙、初級加工與精深加工交鹊、預(yù)制菜貨架期延長、冷鏈運輸?shù)阮I(lǐng)域開展關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)和集成應(yīng)用膛画；重點在加工設(shè)備研發(fā)酥盼、功能性預(yù)制菜研發(fā)、商業(yè)模式創(chuàng)新癞亩、創(chuàng)新平臺建設(shè)传等、人才培養(yǎng)等方面，開展產(chǎn)學(xué)研合作绪痘。
下一步鹉奸，省教育廳將增強專業(yè)設(shè)置前瞻性，持續(xù)加強對職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置工作的統(tǒng)籌和指導(dǎo)钱雷，建立健全本地區(qū)技能人才需求預(yù)測機制和職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置動態(tài)調(diào)整機制骂铁，不斷提高專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的匹配度。擴大人才供給規(guī)模罩抗，支持有條件的高等院校和職業(yè)學(xué)校根據(jù)自身實際將預(yù)制菜作為重點突破的新產(chǎn)業(yè)拉庵、新業(yè)態(tài)，增設(shè)預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)課程套蒂，鼓勵與預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)合作钞支，采取合作辦學(xué)、訂單培養(yǎng)操刀、企業(yè)實訓(xùn)等形式培養(yǎng)實用型人才烁挟。建立預(yù)制菜人才實訓(xùn)基地，不斷提高預(yù)制菜領(lǐng)域技術(shù)技能人才供給規(guī)模骨坑，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展人力優(yōu)勢信夫。鼓勵職業(yè)院校與科研院所、企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作卡啰，開展預(yù)制菜營養(yǎng)静稻、風味、品質(zhì)調(diào)控等共性關(guān)鍵技術(shù)研究匕冠，同步提升預(yù)制菜生產(chǎn)胚僧、電商直播、市場營銷逾族、物流配送等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)專業(yè)建設(shè)的力度渡厦。聚焦我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)人才需求，持續(xù)深化產(chǎn)教融合床斜、校企合作审鸿，積極構(gòu)建全方位扇收、多途徑、協(xié)同育人機制超茎。以課程建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)役倾，積極開發(fā)預(yù)制菜相關(guān)課程，形成工學(xué)結(jié)合課程體系和豐富的線上線下教學(xué)資源标霎，打造行業(yè)有影響力的雙師教學(xué)團隊和產(chǎn)教融合實踐基地刃撮，持續(xù)提升我省職業(yè)院校預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會服務(wù)能力。組織開展各類技能大賽铡说，不斷提升人才職業(yè)技能水平畸裳，推動”貴字號“綠色生態(tài)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
五淳地、關(guān)于”加大政策支持怖糊，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展“的建議
我們將積極采納貴單位的意見建議，整合部門資源和政策颇象，加大金融支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)力度伍伤，積極爭取符合產(chǎn)業(yè)投向的專項資金、新型工業(yè)化發(fā)展基金夯到、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展基金嚷缭、文化旅游產(chǎn)業(yè)投資基金饮亏、新型城鎮(zhèn)化投資基金及生態(tài)環(huán)保發(fā)展基金等省級政府投資基金對符合條件的預(yù)制菜企業(yè)予以支持耍贾。督促指導(dǎo)市州、縣市區(qū)圍繞資金投入路幸、稅費減免荐开、金融支持、基地建設(shè)简肴、品牌培育晃听、土地保障、技術(shù)支持等方面尚羽，制定出臺相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策呛米，加大扶持力度，重點向預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域傾斜拌驻。
六洒已、關(guān)于”擴大宣傳營銷，拓寬市場渠道“的建議
(一)關(guān)于擴大宣傳營銷牲晤、拓展銷售渠道的建議受贫。下一步，省商務(wù)廳將積極拓展連鎖商超碍逐、電商平臺等銷售渠道浴蝉，推動預(yù)制黔菜進入全國亥戒、全球大型連鎖商超，深化與淘寶冗腐、拼多多率偏、一碼貴州、抖音等大流量的電商直播平臺合作短酵。組織企業(yè)參加”貴州老字號“”貴字號“嘉年華以及國際舟肉、國內(nèi)等具有影響力的展會活動。深化粵黔協(xié)作機制查库，加強粵黔兩地預(yù)制菜企業(yè)全方位合作路媚，推動黔菜入粵，做大省外市場樊销。加強與全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會及中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等商會整慎、社會組織合作，通過產(chǎn)業(yè)投資围苫、渠道對接裤园、品牌宣傳等多種途徑，引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展剂府。
(二)關(guān)于借助”村BA“”村超“火爆之勢拧揽，打造區(qū)域公共品牌和商標的建議。2022年以來腺占，省商務(wù)廳堅持打造生態(tài)預(yù)制菜品牌淤袜，開展”十大“黔味預(yù)制菜評選，甄選出50個預(yù)制菜產(chǎn)品衰伯，采取網(wǎng)絡(luò)投票評選和專家現(xiàn)場評審相結(jié)合蜻赃，評選出酸湯粉、辣子雞等貴州省首屆”十大“黔味預(yù)制菜善王。與省民宗委共同組織”黔系列“之”黔菜“品牌產(chǎn)品評審工作钥币，圍繞貴州傳統(tǒng)民族菜、傳統(tǒng)民俗菜带蔬、創(chuàng)新時尚菜嘁老、土司菜、飲品和小吃五大類進行評選拐扛。開展本土名店評選醉镇，在全省推廣”生態(tài)黔菜“公共品牌，弘揚貴州特色美食文化丝板。2023年評選出”生態(tài)黔菜“示范店15家窒汤、”生態(tài)黔菜“體驗店46家。鼓勵企業(yè)申報老字號吓篙，組織黔菜杉硅、預(yù)制菜企業(yè)申報貴州老字號给酥、中華老字號和鉆級酒家，提升貴州美食名店的知名度和影響力杏死，2023年泵肄，習酒等8家企業(yè)入選中華老字號，認定25家”貴州老字號“企業(yè)淑翼，31家企業(yè)獲評國家鉆級酒家腐巢。下一步，省商務(wù)廳將會同相關(guān)單位繼續(xù)加強貴州預(yù)制黔菜品牌建設(shè)玄括，發(fā)揮”老字號“”貴字號“公共品牌帶動引領(lǐng)作用冯丙，打造地方綠色生態(tài)自主品牌，提升附加值和軟實力遭京。制訂公共品牌標準胃惜，提升準入門檻，建立健全預(yù)制菜品牌庫哪雕。推進黔地特色文化融入企業(yè)品牌建設(shè)船殉，打造一批品質(zhì)過硬、特色突出斯嚎、競爭力強的預(yù)制黔菜品牌利虫。
2024年7月31日
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