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池州市在全省率先出臺即食鮮切水果經(jīng)營規(guī)范

2024-08-05 10:09:46 來源：池州市市場監(jiān)管局 閱讀量：9686

　　為填補(bǔ)即食鮮切水果市場監(jiān)管領(lǐng)域空白，進(jìn)一步規(guī)范即食鮮切水果經(jīng)營行為挚性，保障人民群眾食品消費(fèi)安全纲盟，池州市市場監(jiān)管局根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)砂沛，結(jié)合池州實(shí)際，在全省率先出臺《池州市即食鮮切水果經(jīng)營規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)曙求。
 
　　《規(guī)范》共分為13條碍庵，主要聚焦即食鮮切水果的制售過程，在經(jīng)營場所悟狱、設(shè)備設(shè)施怎抛、切分操作、包裝貯存芽淡、標(biāo)簽標(biāo)識马绝、銷售配送等6個(gè)方面提出一系列實(shí)操性強(qiáng)的指導(dǎo)意見。
 
　　《規(guī)范》明確指出挣菲，經(jīng)營現(xiàn)場制作的即食鮮切水果富稻，應(yīng)設(shè)有鮮切操作臺(操作區(qū))，并與其他食品處理功能區(qū)有明顯分區(qū)或隔離白胀。同時(shí)椭赋，鼓勵(lì)銷售即食鮮切水果時(shí)，在容器外表面或外包裝上標(biāo)示食品名稱或杠、原材料產(chǎn)地哪怔、分切時(shí)間、具體制作時(shí)間赵溢、貯存條件等信息夷硅，并根據(jù)產(chǎn)品特性、包裝特點(diǎn)和售賣形式歧余，鼓勵(lì)設(shè)置最佳食用期限氢滋。
 
　　下一步，池州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化《規(guī)范》推廣與實(shí)施跟努，讓這一創(chuàng)新舉措能夠真正惠及廣大消費(fèi)者价忙，推動(dòng)即食鮮切水果市場健康有序發(fā)展，保障夏季水果食品安全垛撬。

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