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德宏州：干腌菜加工艇纺、豌豆片加工兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

2024-07-19 13:57:23 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：14518

　　德宏州市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《干腌菜加工技術(shù)規(guī)程》DB5331/T 53-2024扛浸、《豌豆片加工技術(shù)規(guī)程》DB5331/T 54-2024兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，8月1日起實(shí)施囊弥。
 
　　干腌菜是以蔬菜和糯米為原料濒陈，經(jīng)發(fā)酵、煮制姚库、干燥等加工工藝制成的蔬菜干制品嘶遏。《干腌菜加工技術(shù)規(guī)程》由瑞麗市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站被紊、云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所宰爆、德宏州食品藥品檢驗(yàn)所、德宏州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心丝仿、德宏州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蟆豫、云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司议忽、云南酸呦呦食品有限公司共同起草。本文件規(guī)定了干腌菜加工技術(shù)的術(shù)語和定義十减、原輔料要求徙瓶、生產(chǎn)加工過程要求、工藝流程及技術(shù)嫉称、質(zhì)量控制以及包裝侦镇、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存织阅，適用于德宏傣族景頗族自治州行政區(qū)域內(nèi)干腌菜生產(chǎn)加工壳繁。
 
　　豌豆片以豌豆為原料，經(jīng)磨漿荔棉、制粉闹炉、煮漿、制形润樱、干燥等加工工藝制成的干制品渣触，俗稱干豆片、干欖片壹若、干欄片玖生、剛浪片等〈乱希《豌豆片加工技術(shù)規(guī)程》由瑞麗市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站丑钱、云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、德宏州食品藥品檢驗(yàn)所嘁汞、德宏州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心呕漾、德宏州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、云南酸呦呦食品有限公司凰侈、云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司锋力、瑞麗市如利農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社共同起草。本文件規(guī)定了德宏豌豆片加工技術(shù)的參語和定義郎丰、原輔料要求吩饶、生產(chǎn)加工過程要求、工藝流程及加工技術(shù)珊煌、質(zhì)量控制以及包裝锚署、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存刻撒，適用于德宏傣族景頗族自治州行政區(qū)域內(nèi)豌豆片生產(chǎn)加工。
 
　　干腌菜耿导、豌豆片加工地方標(biāo)準(zhǔn)的制定声怔，對(duì)當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色食品态贤，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化醋火，具有重要意義悠汽。

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