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貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于冷凍飲品的消費(fèi)提示

2024-06-25 11:27:06 來源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 閱讀量：9952

　　夏日炎炎肛度，冰淇淋傻唾、雪糕、冰棍等冷凍飲品作為夏日降溫解暑的熱銷食品承耿，為幫助廣大消費(fèi)者正確選購食用冠骄，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局特提示如下：
 
　　一、科學(xué)識(shí)別冷凍飲品
 
　　按照GB 2759-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定加袋，冷凍飲品是指以飲用水凛辣、食糖、乳职烧、乳制品扁誓、果蔬制品、豆類蚀之、食用油脂等其中的幾種為主要原料跋理，添加或不添加其輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑前普，經(jīng)配料、巴氏殺菌或滅菌辱雅、凝凍或冷凍等工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)食品麦荸，包括冰淇淋、雪糕怨颜、冰棍喷融、甜味冰、食用冰等夯架。雖然冰淇淋淹摧、雪糕、冰棍同屬于冷凍飲品批痘，由于產(chǎn)品原輔料钾抛、制作工藝不同，其標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定也有所差異舌恬。在《冷凍飲品 冰淇淋》(GB/T 31114-2014)與《冷凍飲品 雪糕》(GB/T 31119-2014)規(guī)定中衣夏，冰淇淋、雪糕原料種類大致相同坠行，主要包括水匙蚣、乳或乳制品以及油脂等，其制作方式大致相同改艇，但差別在于冰淇淋是指體積膨脹的冷凍飲品收班，乳脂含量較高，口感更柔軟順滑谒兄；雪糕則含水量更高摔桦，硬度也相對(duì)較高《姹洌《冷凍飲品 冰棍》(SB/T 10016-2008)規(guī)定酣溃，冰棍主要是指用水、糖制成的硬質(zhì)冷食品纪隙，只有糖赊豌，幾乎不含乳脂，熱量相對(duì)較低绵咱，但口感較硬碘饼。
 
　　二、正確選購冷凍飲品
 
　　首先悲伶，消費(fèi)者應(yīng)選擇證照齊全和具有售后保障的超市艾恼、冷凍飲品批發(fā)店、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等場(chǎng)所購買冷凍飲品，并保留購物憑證执摆。謹(jǐn)慎選購自制自售的冷凍飲品柒拌，冷凍飲品食品安全風(fēng)險(xiǎn)主要在于微生物污染，而自制自售的產(chǎn)品可能存在商家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)缅叔，造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的可能脉裕。其次，選購時(shí)應(yīng)注意觀察產(chǎn)品標(biāo)簽趟蛋，是否明確標(biāo)注配料表邪船、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期同嚷、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)羔峭、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息；過敏人群應(yīng)仔細(xì)查看配料表是否含有過敏原甫知，謹(jǐn)慎挑選適宜的冷凍飲品缅钠。最后，觀察產(chǎn)品包裝和形狀是否完好绑雄，切勿選購反復(fù)融凍產(chǎn)品展辞，主要表現(xiàn)為包裝破損、開裂万牺、內(nèi)容物變形等罗珍，反復(fù)融凍產(chǎn)品不僅影響口感還會(huì)引起微生物大量繁殖，消費(fèi)者食用后可能存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患脚粟。
 
　　三覆旱、適量食用冷凍飲品
 
　　冷凍飲品雖解暑消熱，但應(yīng)適量食用核无，不可大量扣唱、過快食用冷凍飲品，易刺激腸胃团南，還可能刺激神經(jīng)引起頭痛噪沙，因此一定要適量食用。此外吐根，不建議在正餐后立即食用冷凍飲品正歼，容易引發(fā)胃腸炎等疾病拷橘；也不建議運(yùn)動(dòng)后立即食用冷凍飲品脖耽，可能會(huì)導(dǎo)致血管迅速收縮，從而誘發(fā)心腦血管等疾病拨臂。建議消費(fèi)者根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求適量食用京多，兒童應(yīng)在家長的看護(hù)和指導(dǎo)下食用秤皿。
 
　　2024年6月20日

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