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稻米安全升級指南：掌握這些富硒阻鎘伴生有效控制技巧

2024-06-17 09:59:45 來源：智能制造網(wǎng)整理 閱讀量：11290

　　江西省擁有豐富的硒資源窜骄，是全國富硒土壤大省之一锦募，探明的富硒土壤面積達(dá) 3980.5 萬畝摆屯，覆蓋全省11個設(shè)區(qū)市90個縣(市、區(qū))御滩，占全省總面積的 15.89%，具有發(fā)展富硒特色產(chǎn)業(yè)的得天獨厚條件党远。
 
　　《江西省富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2023-2025 年)》中明確指出削解，在重點產(chǎn)業(yè)上，加快推進(jìn)富硒稻米蒸败、富硒水果圾恐、富硒蔬菜(竹筍)、富硒油菜雅沽、富硒茶葉擂椎、富硒禽蛋等六大產(chǎn)業(yè)；在實施科技創(chuàng)新行動中蚜症，重點對農(nóng)產(chǎn)品硒含量穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)融卿、富硒阻鎘等重金屬伴生的有效控制技術(shù)、富硒農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)等“三大技術(shù)瓶頸”開展聯(lián)合攻關(guān)慎接。
 
　　在實施標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動中油蒙，聚焦富硒功能農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，開展富硒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程药妄、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保地、富硒食品含量標(biāo)準(zhǔn)等省級地方標(biāo)準(zhǔn)研制或修訂。結(jié)合富硒農(nóng)產(chǎn)品對投入品刀昼、加工等方面的要求嗓奢，建立貫穿生產(chǎn)、加工浑厚、流通等全過程的富硒功能農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系股耽，推動富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
 
　　富硒稻米是江西省開發(fā)的主要富硒農(nóng)產(chǎn)品類型之一钳幅，在富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展豺谈，滿足人們補硒需求中具有重要地位。
 
　　值得關(guān)注的是贡这，目前生產(chǎn)和銷售的富硒稻米中往往存在金屬鎘超出國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中的限定標(biāo)準(zhǔn)(鎘≤0.2 mg/kg)茬末，這與土壤及農(nóng)產(chǎn)品中硒和鎘元素存在明顯的伴生現(xiàn)象有關(guān)，尤其是在目前大量施用礦物源肥料和農(nóng)藥造成土壤和農(nóng)產(chǎn)品中鎘元素的日益累積盖矫，倒逼在富硒稻米的種植和生產(chǎn)過程中必須重視在富硒的同時來想方設(shè)法地降低鎘含量丽惭，以期生產(chǎn)出硒含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)且鎘含量低于國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中鎘的限定含量的安全富硒稻米。
 
　　鑒于此辈双，制定《稻米富硒阻鎘伴生有效控制技術(shù)規(guī)程》勢在必行责掏，比如保護公共健康和提高營養(yǎng)安全柜砾、促進(jìn)環(huán)境保護與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力换衬，包括通過提高水稻中的硒含量芬莫，可在硒缺乏地區(qū)提升人群的硒攝入水平；富硒阻隔技術(shù)的應(yīng)用有助于改善土壤質(zhì)量歪眨，促進(jìn)作物生長众被，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著更環(huán)保、可持續(xù)的方向發(fā)展蛉增。
 
　　《稻米富硒阻鎘伴生有效控制技術(shù)規(guī)程》規(guī)定了江西省稻米富硒阻鎘伴生有效控制技術(shù)的術(shù)語和定義唤抚、硒和鎘的監(jiān)測技術(shù)及稻田富硒阻鎘伴生有效控制的技術(shù)內(nèi)容和方法(包括生長環(huán)境、品種選用践寄、土壤改良说庶、土壤調(diào)理、水肥管理檩渐、葉面阻控秆牍、病蟲害防治和稻谷采收等)。
 
　　硒生物營養(yǎng)強化技術(shù)是通過施用(或使用)富硒(或含)微量元素調(diào)理劑(或肥料)剃拇，經(jīng)生物自然生長轉(zhuǎn)化混砸，提高其可食部分中總硒和有機硒含量的技術(shù)。
 
　　稻米控鎘技術(shù)是根據(jù)水稻對鎘的吸收和富集規(guī)律硬纤，通過單項關(guān)鍵技術(shù)及其組合的措施解滓，降低鎘在土壤—作物系統(tǒng)中的生物有效性，在保證水稻減產(chǎn)不顯著的前提下筝家，稻谷和大米中的全鎘含量分別降低至規(guī)定的限量以下洼裤，實現(xiàn)鎘污染稻田安全種植水稻的過程。
 
　　稻米包裝應(yīng)簡單溪王、實用腮鞍，應(yīng)考慮包裝材料的回收利用。用于富硒低鎘大米包裝的材料應(yīng)是食品級包裝材料莹菱，應(yīng)符合《GB/T 17109-2008 糧食銷售包裝》的規(guī)定和食品安全要求移国，并經(jīng)過驗收合格后方可使用。
 
　　包裝方式可多種多樣道伟，如袋裝迹缀、桶裝和鋁罐等。為保證大米在銷售過程中的品質(zhì)不受影響蜜徽，建議優(yōu)先采用真空包裝或鋁罐充氮包裝祝懂。包裝大米的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)符合《GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《GB 28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定。
 
　　稻米富硒阻鎘伴生有效控制技術(shù)不僅對保護公共健康和推動環(huán)境保護具有重要意義，而且對提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量窜旺、增強市場競爭力共悼、改善農(nóng)民福祉，幫助農(nóng)民獲得更好的市場價格杏紫，提高他們的生活水平和收入钙瘫，及為政府制定相關(guān)農(nóng)業(yè)政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供支持作用。
 

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