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市場需求恢復不及預期 乳企以科技創(chuàng)新謀求增長

2024-05-29 14:02:14 來源：中國食品報 閱讀量：10487

　　近日蚌成，農業(yè)農村部市場與信息化司發(fā)布《農產品供需形勢分析月報(2024年4月)》(以下簡稱《月報》)。在有關乳制品市場方面涯馆，《月報》預判后期國內生鮮乳產量穩(wěn)定增長秕刊，乳制品消費恢復緩慢，生鮮乳供應過剩情況持續(xù)俺埋，預計后期價格繼續(xù)下跌腮德。市場的疲軟在企業(yè)端表現(xiàn)更為明顯。在經歷了疫情期間的業(yè)績快速增長之后俄脂，今年第一季度枫技，主要乳業(yè)上市公司的業(yè)績相比于2023年都出現(xiàn)了不同程度的下滑。值得關注的是相吭，近期秧朝，乳企紛紛推出具有高科技含量的新品。在業(yè)內人士看來郊拄，當前芋妻，隨著我國乳制品工業(yè)科技創(chuàng)新進入深水區(qū)，不僅對科技的需求加大摊桅，還具有跨學科昭礁、多領域交叉的顯著特征，成為驅動乳業(yè)發(fā)展的重要引擎藻丢。
 
　　乳企增長再次面臨挑戰(zhàn)
 
　　近年來剪撬，受市場需求不振、奶價下行等多重因素影響悠反，乳品行業(yè)持續(xù)在低谷徘徊残黑。近日，伊利股份斋否、光明乳業(yè)梨水、新乳業(yè)、三元股份茵臭、妙可藍多等多家A股上市乳企陸續(xù)披露了2024年第一季度報告疫诽。
 
　　從營業(yè)收入來看，僅6家乳企實現(xiàn)了小幅增長旦委，其他企業(yè)均出現(xiàn)不同幅度的下降奇徒。其中，伊利股份一季度營業(yè)收入約為333.28億元人民幣，繼續(xù)領跑行業(yè)摩钙，但是營收下降2.6%罢低；皇氏集團營收下滑最多，達41.78%荚谢。從凈利潤來看和月，10家乳企有所增長，一鳴食品增長最多凯挟，達126.42%逸铆；5家乳企凈利潤下滑，最大降幅達到91.74%楣索；另外有5家虧損庐钱。
 
　　凱度消費者指數(shù)北方區(qū)總經理趙暉對此分析認為淀肿，乳制品行業(yè)在疫情3年期間的復合增長率為0.7%媳惦，但2023年和2024年截至目前的復合增長率為-1.5%。“由于2023年以來乳制品市場需求恢復一直不及預期讯谎，因此春節(jié)期間各乳企也加大了促銷力度碎员，對銷售額的影響也有所體現(xiàn)。”趙暉坦言乘硬。
 
　　在此前業(yè)績會上倾圣，伊利集團管理層也表示，一季度乳制品市場表現(xiàn)略低于預期扁眯，由于乳制品需求不及預期壮莹，導致各個品牌在渠道中都有部分庫存，不得不進行處理姻檀。
 
　　與此同時命满，隨著市場新平衡的逐步建立，乳制品行業(yè)的疲軟情況正在好轉绣版。從銷售看胶台，2月份乳制品銷售額同比下降8%，3月減少至下降4.9%杂抽，4月份為下降3.8%诈唬，跌幅不斷收窄。
 
　　“目前四五月份的乳制品市場動銷情況雖然有所好轉缩麸，但本身二季度也是行業(yè)淡季铸磅，乳企依然保持著一定促銷力度。”在乳業(yè)分析專家宋亮看來杭朱，乳企業(yè)績增長依然面臨挑戰(zhàn)愚屁。
 
　　持續(xù)創(chuàng)新賦能未來
 
　　基于此，各大乳企在產品創(chuàng)新顺盆、渠道創(chuàng)新等多層次發(fā)力蛹活。日前簇抑，第二屆娟姍奶粉節(jié)暨娟姍奶源奶粉標準發(fā)布會在遼寧沈陽舉辦。會上匕磅，輝山乳業(yè)宣布枢蜗，未來將以娟姍奶源為核心布局全生命周期產品，期待開啟新賽道晃逞。光明乳業(yè)也于日前發(fā)布3款鮮奶新品箍颗，并表示，3款新品的背后是新質生產力的驅動虽才，并得益于科技創(chuàng)新賦能纲愁。據(jù)了解，2023年寨都，光明乳業(yè)開發(fā)上市了63個新產品诫汇，并成立了供應鏈優(yōu)化項目小組，以實現(xiàn)供應鏈降本增效昼接、提升全產業(yè)鏈運行效率爽篷。光明乳業(yè)表示，未來會繼續(xù)深耕核心區(qū)域慢睡，做大市場逐工。
 
　　在近期的投資者互動平臺上，伊利股份表示漂辐，將一直堅持和推動功能性乳品的創(chuàng)新開發(fā)步伐泪喊，積極部署和發(fā)展大健康食品領域業(yè)務。事實上髓涯，近年來袒啼，伊利集團聚焦消費者對高品質、高營養(yǎng)乳制品的需求复凳，陸續(xù)推出金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶瘤泪、安慕希益生菌酸奶等功能性產品。
 
　　伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜認為育八，在全球化與科技浪潮的推動下对途，創(chuàng)新已經成為驅動乳品行業(yè)乃至全球食品產業(yè)發(fā)展的重要引擎。作為中國乳業(yè)的領軍企業(yè)髓棋，伊利集團積極參與“十二五”“十四五”等國家級以及省級科研項目锉寿，將先進的信息技術應用于乳品生產、研發(fā)趴国、銷售等各個環(huán)節(jié)泣虚，不斷提升產品品質和營養(yǎng)價值，帶領行業(yè)向“奶業(yè)新質生產力”躍遷。
 
　　中國工程院院士坠痒、中國食品科學技術學會副理事長謝明勇表示锅星，我國乳品行業(yè)正經受“階段性產能過剩”帶來的陣痛期，在乳業(yè)大盤減速的大趨勢下选阔，乳品行業(yè)正通過技術創(chuàng)新將行業(yè)拉升到新的發(fā)展高度家统。
 
　　“當前消費趨勢呈現(xiàn)‘審慎精明、品質至微坎扰、價值重構’的動向曹均，乳品行業(yè)需要以科技創(chuàng)新為引領，推進新制造物虑、新服務纤悉、新業(yè)態(tài)的新質生產。”新希望乳業(yè)董事長席剛在日前舉行的投資者大會上表示鲤遥，新希望乳業(yè)將新科技作為今年以及后續(xù)投入的重點方向之一沐寺，其中一類是包括新包裝、新技術渴频、新設備等在內的生物科技芽丹，通過控糖技術北启、菌種開發(fā)應用卜朗、乳糖不耐受等課題研究，提升產品創(chuàng)新的科技價值咕村；另一類是包括AI應用轉換场钉、智能化與自動化改造在內的數(shù)字科技，通過數(shù)字化升級進行供應鏈創(chuàng)新和效率提升懈涛。
 
　　在宋亮看來逛万，過往乳制品的競爭邏輯更多是品牌和渠道，但隨著市場環(huán)境的改變批钠，國內乳制品行業(yè)也進入新的變革期宇植。從基礎的傳統(tǒng)乳制品，逐步向技術創(chuàng)新型和稀缺資源型產品或品類升級了岸，這對于乳企而言都是新的考驗颗屏。
 
　　（本報綜合整理）

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