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技術(shù)引領(lǐng)，市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)：中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)工作交流會(huì)在北京召開

2024-05-10 15:10:32 來源：中國(guó)肉類協(xié)會(huì) 閱讀量：10218

　　隨著全球發(fā)酵火腿市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)睦氧，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)于5月8日在京成功召開了“中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)工作交流會(huì)”是龟。本次會(huì)議聚焦發(fā)酵火腿的國(guó)際貿(mào)易背景，旨在通過技術(shù)引領(lǐng)和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)世砰，推動(dòng)中國(guó)發(fā)酵火腿產(chǎn)業(yè)的國(guó)際交流與合作后匀。會(huì)議由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)秘書長(zhǎng)劉莎主持。
 
　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉致辭表示友合，中國(guó)火腿雖然享譽(yù)中外论赋，但在出口方面仍面臨重重挑戰(zhàn)，尤其是如何滿足歐盟等地區(qū)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)颊夷。為此牌辛，他強(qiáng)調(diào)需加強(qiáng)技術(shù)支撐和數(shù)據(jù)支持，以提升火腿品質(zhì)與安全性础芍，增強(qiáng)與國(guó)際市場(chǎng)的交流酪惭，以把握市場(chǎng)脈搏。他承諾中國(guó)火腿分會(huì)將全力支持行業(yè)發(fā)展者甲，共促行業(yè)繁榮。
 
　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)馬曉鐘詳細(xì)介紹了火腿的起源砌创、演變及其在不同文化背景下的地域特色虏缸。同時(shí)，他詳細(xì)介紹了發(fā)酵火腿在全球的分布情況嫩实，強(qiáng)調(diào)了其地域特色和品質(zhì)差異刽辙。他指出，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的追求甲献，發(fā)酵火腿的出口市場(chǎng)潛力巨大宰缤。然而，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)晃洒，必須充分了解并滿足目標(biāo)市場(chǎng)的要求慨灭，如歐盟等地區(qū)對(duì)出口火腿的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。為此，他強(qiáng)調(diào)了技術(shù)支撐和數(shù)據(jù)支持的重要性慢夸，并呼吁借助科技的力量提升火腿的品質(zhì)和安全性罗炸，以滿足國(guó)際市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副處長(zhǎng)咕菱、正高級(jí)獸醫(yī)師范欽磊就加強(qiáng)火腿出口等問題與參會(huì)代表進(jìn)行了深入的溝通與交流么歹。范欽磊強(qiáng)調(diào)，要從源頭抓起珍喘，確钡钋保火腿原料的生豬符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，同時(shí)屠宰加工技術(shù)也應(yīng)達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)性谬。她指出灌次，這不僅關(guān)系到火腿的品質(zhì)和安全，也是提升我國(guó)火腿國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵匾颁。她進(jìn)一步提出癌玩，要鎖定出口目標(biāo)國(guó)家，根據(jù)目標(biāo)國(guó)家的進(jìn)口要求帮观，對(duì)火腿的生產(chǎn)和加工技術(shù)進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整污益。她還強(qiáng)調(diào)，了解并適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)和需求先口，是確毙桶拢火腿順利出口的重要環(huán)節(jié)。同時(shí)碉京，對(duì)于在出口過程中出現(xiàn)的問題厢汹，要進(jìn)行及時(shí)的溯源和解決，確保問題不會(huì)影響到火腿的整體出口情況谐宙。
 
　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)秘書長(zhǎng)劉莎表示烫葬，將以本次會(huì)議為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)工作凡蜻。分會(huì)將組織專家團(tuán)隊(duì)搭综，深入研究國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，為火腿出口提供科學(xué)划栓、專業(yè)的指導(dǎo)兑巾。同時(shí)，分會(huì)還將加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通與協(xié)作忠荞，共同推動(dòng)火腿出口工作的順利開展蒋歌。展望未來，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)將以火腿出口問題為突破口锌瓤，加強(qiáng)與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)系與合作风承，推動(dòng)中國(guó)火腿產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程。她相信在分會(huì)的不懈努力下，中國(guó)火腿將在國(guó)際市場(chǎng)上展現(xiàn)出更加獨(dú)特的魅力和競(jìng)爭(zhēng)力刑评。
 
　　金字火腿股份有限公司哑辐、金華金年火腿有限公司、浙江省金華火腿有限公司且恼、江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)如皋火腿有限公司妹髓、浙江萬隆火腿有限公司、金華市永圣食品有限公司捉寻、金華美附睿火腿有限公司、浙江大江南食品有限公司硼洁、金華市味邦食品有限公司伯板、義烏市全華火腿有限公司、云南宣威好品火腿股份有限公司欢策、金華大拇指火腿食品股份有限公司吆寨、蘭溪市金蘇火腿食品有限公司等企業(yè)代表參加了本次會(huì)議。

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