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市場監(jiān)管總局公布《食品經(jīng)營許可審查通則》

2024-04-30 16:34:24 來源：市場監(jiān)管總局 閱讀量：10343

　　為深入貫徹落實新的《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例缤底、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等法律法規(guī)要求顾患，適應食品經(jīng)營安全的新形勢，解決食品經(jīng)營安全領(lǐng)域的新問題个唧，近日市場監(jiān)管總局修訂出臺了《食品經(jīng)營許可審查通則》(以下簡稱《通則》)江解，自發(fā)布之日起實施设预。
 
　　《通則》深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的要求，堅持問題導向帘染，堅持源頭管控嘀吨，優(yōu)化食品經(jīng)營許可條件，適應改革發(fā)展需求耕疟，回應人民群眾期盼淮晓，科學設定許可準入門檻，強化風險分級防控上互，以高水平安全促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展睹揍。
 
　　本次修訂的主要內(nèi)容包括：
 
　　一是嚴格重點領(lǐng)域許可審查要求。強調(diào)嚴格學校匀冈、托幼機構(gòu)等集中用餐單位食堂許可審查要求责某，分別從申辦許可主體、標注經(jīng)營形式郁秦、層級對應原則喘茵、建立承包管理制度等方面作出規(guī)定。從在承包食堂所在地辦理許可能说、風險防控能力丈轻、跨省經(jīng)營、人員绎谦、制度等方面進一步嚴格食堂承包經(jīng)營的許可審查要求管闷。
 
　　二是優(yōu)化食品經(jīng)營許可要求。以新修訂的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》為基礎窃肠，在簡化食品經(jīng)營許可程序等方面進行拓展包个，針對“拍黃瓜”“泡茶”等簡單制售食品安全風險較低食品的，明確可以在保障食品安全的前提下適當簡化設施設備冤留、專門區(qū)域等審查內(nèi)容碧囊，并在食品經(jīng)營許可證副本中標注簡單制售，明確設置專間或?qū)Ｓ貌僮鲄^(qū)的具體情形纤怒，充分釋放改革紅利呕臂，營造便民利企營商環(huán)境。
 
　　三是新增新興業(yè)態(tài)許可審查要求肪跋。針對食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部歧蒋、利用食品自動設備從事食品經(jīng)營等新興業(yè)態(tài)，重點從組織機構(gòu)州既、人員谜洽、制度等方面提出許可審查要求，明確餐飲服務管理公司對其分公司、子公司以及絕對控股其他企業(yè)囱叼，食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部對其中央廚房烂多、配送中心、門店等的食品安全管理責任沟乘，在保障食品安全的前提下促進新興產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展盒酷。
 
　　四是強化主體責任落實。將現(xiàn)行法律法規(guī)伟铸、部門規(guī)章和食品安全國家標準中有關(guān)人員制度迟书、“三防”設施、溫度控制等要求融入許可審查條件中厘沉，使其與現(xiàn)行法律法規(guī)標準相一致伴罢，進一步壓實企業(yè)主體責任。

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