湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
關(guān)于印發(fā)《湖南省貫徹〈生豬屠宰質(zhì)量
管理規(guī)范〉實(shí)施方案》的通知
湘農(nóng)發(fā)〔2024〕16號(hào)
HNPR—2024—17004
各市州扒吁、縣市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心)火鼻、鄉(xiāng)村振興局：
為切實(shí)做好《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的實(shí)施工作，我廳制定了《湖南省貫徹〈生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范〉實(shí)施方案》邀耽，現(xiàn)印發(fā)給你們穗蚌，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
2024年2月7日
湖南省貫徹《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》實(shí)施方案
根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好〈生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范〉實(shí)施工作的通知》(農(nóng)辦牧〔2023〕32號(hào))要求平葡，結(jié)合我省實(shí)際崭守，制定本實(shí)施方案。
一宗而、實(shí)施要求
按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第710號(hào)浙辫，以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)規(guī)定，2024年1月1日前已依法取得生豬定點(diǎn)屠宰證書的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))刽软，均應(yīng)于2025年12月31日前達(dá)到《規(guī)范》要求苫颤；至2026年1月1日仍未達(dá)到《規(guī)范》要求的枢菇，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第三十二條第一款的規(guī)定予以處罰奏散。2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))噩拼，申請(qǐng)生豬定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)滿足《規(guī)范》對(duì)于廠房剩喧、設(shè)施設(shè)備、工藝世吨、人員等方面的具體要求澡刹，投產(chǎn)后應(yīng)當(dāng)全面達(dá)到《規(guī)范》要求。
二耘婚、實(shí)施步驟
(一)宣傳動(dòng)員階段(2024年2月底前)罢浇。各地要采用媒體發(fā)布、發(fā)放明白紙沐祷、現(xiàn)場(chǎng)咨詢嚷闭、座談培訓(xùn)等多種方式廣泛宣傳動(dòng)員，要深入轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)員赖临、答疑解惑胞锰，詳細(xì)解讀《規(guī)范》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查標(biāo)準(zhǔn)》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范首次檢查工作程序》(見(jiàn)附件)灾锯，做到部門心中有底、企業(yè)心中有數(shù)嗅榕。督促生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)顺饮，按照《規(guī)范》要求盡早開(kāi)展自查評(píng)估，做好迎檢準(zhǔn)備凌那。
(二)調(diào)研摸底階段(2024年3月底前)沿阁。各地要全面掌握轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰企業(yè)的運(yùn)行現(xiàn)狀、問(wèn)題差距窘吟、整改意愿等情況畦怒，按照基本符合要求、通過(guò)技改能夠符合要求蠕蹋、不符合要求且不愿意技改等類型進(jìn)行分類登記桶邑，綜合考量轄區(qū)企業(yè)產(chǎn)能規(guī)模、整改難度阔渔、肉品供給等因素务囤，根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀分階段、分批次組織檢查您风。
(三)對(duì)照自查階段(2024年3月至6月)幅挂。各市州農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)按照《規(guī)范》要求全方位對(duì)照自查，查找存在的問(wèn)題参攻，并根據(jù)生豬屠宰企業(yè)的自查報(bào)告腺帽，制定檢查計(jì)劃，明確推進(jìn)進(jìn)度髓绽。
(四)評(píng)審檢查階段(2024年6月至2025年12月)敛苇。已取得部級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范單位稱號(hào)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，首次檢查可根據(jù)實(shí)際情況顺呕，僅審查其自查報(bào)告枫攀，不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。但其自查報(bào)告存在明顯問(wèn)題和缺陷的株茶，仍需進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查来涨。取得省級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠稱號(hào)和年設(shè)計(jì)屠宰量30萬(wàn)頭以上的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，于2024年12月31日前完成首次檢查启盛。其余生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))于2025年12月31日前完成首次檢查蹦掐。對(duì)于2024年1月1日起新建(含原址重建、遷址新建)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))僵闯，在其投產(chǎn)6個(gè)月內(nèi)完成首次檢查卧抗。
三、實(shí)施方式
(一)組建專家隊(duì)伍。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)一組建生豬屠宰質(zhì)量管理專家?guī)炜盼叮?fù)責(zé)全省《規(guī)范》實(shí)施的檢查評(píng)定工作超陆。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保專家?guī)斐蓡T全面掌握屠宰相關(guān)法律法規(guī)以及《規(guī)范》和《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查標(biāo)準(zhǔn)》鹃改，按照要求開(kāi)展檢查战架，做到科學(xué)公正、尺度一致侦萍。專家?guī)斐蓡T執(zhí)行檢查任務(wù)咸壮，所在單位應(yīng)予以積極支持。
(二)明確檢查程序均壳。檢查工作按照生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)照自查整改漆究、縣級(jí)初審、市級(jí)審核拔翠、專家組現(xiàn)場(chǎng)檢查钉榔、檢查結(jié)果認(rèn)定的程序開(kāi)展。省廳負(fù)責(zé)專家組的抽取分配翅窥，統(tǒng)一調(diào)度對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))實(shí)施《規(guī)范》情況的首次檢查圣钝，并對(duì)檢查結(jié)果做出最終認(rèn)定。市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)《規(guī)范》的具體實(shí)施没惶。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))完成自查報(bào)告后肖喂，縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要及時(shí)審核并上報(bào)市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門及時(shí)組織專家組赴現(xiàn)場(chǎng)檢查并督促整改庆杜，經(jīng)市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門評(píng)審合格后報(bào)我廳射众。
(三)檢查結(jié)果運(yùn)用。按照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好〈生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范〉實(shí)施工作的通知》要求晃财，省級(jí)在首次檢查結(jié)論確認(rèn)后的20個(gè)工作日內(nèi)公開(kāi)檢查結(jié)果叨橱，通報(bào)市州人民政府，抄報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心拓劝，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)檢查結(jié)果與檢疫出證系統(tǒng)相互關(guān)聯(lián)雏逾，提升生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))精準(zhǔn)化管理水平嘉裤。市州郑临、縣市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要加強(qiáng)督促指導(dǎo)，確保不符合《規(guī)范》要求的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))限期整改屑宠。
四厢洞、保障措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)〉浞睿《規(guī)范》是從事生豬屠宰活動(dòng)應(yīng)遵循的基本準(zhǔn)則和要求躺翻，對(duì)保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)生物安全具有重要作用，對(duì)促進(jìn)行業(yè)提檔升級(jí)真葱、健康發(fā)展具有重要意義宴忱。各地要嚴(yán)格落實(shí)政府屬地管理責(zé)任，將《規(guī)范》實(shí)施工作擺在突出位置讨砍，精心組織巾妇、狠抓落實(shí)，全力做好組織佩讨、宣傳哥甲、指導(dǎo)、督促和各項(xiàng)保障工作把毒。各地要制定具體的實(shí)施方案裹耗，明確責(zé)任單位和人員，列出工作時(shí)間表徽捶、路線圖痘宋，壓實(shí)責(zé)任，確保取得實(shí)效淡箱。各地實(shí)施方案于2024年2月底前嗓万，工作計(jì)劃表于6月底前(附件3)報(bào)我廳畜牧獸醫(yī)處。
(二)加強(qiáng)分類指導(dǎo)灸叼。各地要根據(jù)生豬屠宰企業(yè)調(diào)研摸底情況神汹，全面梳理、分類推進(jìn)古今，對(duì)基礎(chǔ)條件好屁魏，基本符合《規(guī)范》要求的企業(yè)，指導(dǎo)其盡早通過(guò)檢查捉腥；對(duì)通過(guò)技術(shù)改造能夠達(dá)到《規(guī)范》要求的氓拼，指導(dǎo)其制定改造方案，抓緊改進(jìn)完善抵碟；對(duì)基礎(chǔ)條件差桃漾、經(jīng)營(yíng)困難、不具備改造能力和前景的拟逮，勸導(dǎo)其退出屠宰行業(yè)撬统，并做好相關(guān)服務(wù)工作，確保平穩(wěn)過(guò)渡敦迄。
(三)加強(qiáng)工作調(diào)度恋追。各地要深入生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，全面奖岛、準(zhǔn)確恕孙、及時(shí)掌握企業(yè)自查整改和技術(shù)改造實(shí)施進(jìn)度坠诈，按時(shí)督促生豬屠宰企業(yè)完成對(duì)照自查和問(wèn)題整改工作，認(rèn)真研究解決《規(guī)范》實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的新情況帘缤、新問(wèn)題扯氯，省廳將根據(jù)各地實(shí)施進(jìn)度采取多種形式的調(diào)度、督促和指導(dǎo)憋屑。各市州農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門于每年12月底前報(bào)送年度進(jìn)展情況斑永。
(四)加強(qiáng)日常監(jiān)管。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要做好轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)技術(shù)改造和生豬產(chǎn)品供應(yīng)統(tǒng)籌工作氨固。對(duì)實(shí)施技術(shù)改造的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督檢查蛀埂，避免改造期間出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)問(wèn)題。同時(shí)要加強(qiáng)日常監(jiān)督執(zhí)法解瀑，嚴(yán)厲打擊無(wú)證屠宰等違法違規(guī)行為盾轮。
本通知自印發(fā)之日起施行，有效期5年蛛蒙。
聯(lián) 系 人：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處 陳一峰
聯(lián)系電話：0731-85046115
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