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沈陽正式啟動白酒小作坊整治提升行動

2024-03-29 17:23:23 來源：沈陽市場監(jiān)管微信號 閱讀量：9868

　　為切實加強白酒小作坊食品安全監(jiān)管烫王，規(guī)范其生產(chǎn)加工行為上绅，助力提高小作坊白酒品質(zhì)，保障人民群眾地產(chǎn)白酒消費安全靠鸦，推動食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展岛宵，沈陽市正式啟動白酒小作坊整治提升行動。
 
　　近日苔巍，沈陽市市場監(jiān)管局制發(fā)《沈陽市白酒小作坊專項整治提升行動方案》滚吱，以全市持有效《食品小作坊生產(chǎn)加工許可證》的白酒小作坊為整治提升對象，以《沈陽市食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全規(guī)范指南》《白酒小作坊提升改造工作規(guī)范》為制度依據(jù)避归，明確整治提升工作內(nèi)容和時間進度要求荣月。召開全市白酒小作坊專項整治提升工作培訓會，各區(qū)梳毙、縣(市)市場監(jiān)管局相關(guān)領導哺窄、基層監(jiān)管人員以及200余家白酒小作坊業(yè)戶在線參加。圍繞“監(jiān)管人員怎么做”“白酒小作坊經(jīng)營者怎么做”“整治提升發(fā)力點在哪”等內(nèi)容账锹，詳細解讀白酒原料采購萌业、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和提升改造要求奸柬。同時生年，計劃實施白酒小作坊專項監(jiān)督抽檢260批次，對完成改造提升的白酒小作坊開展全覆蓋抽檢廓奕，以技術(shù)手段促進和保障小作坊白酒質(zhì)量提升抱婉。
 
　　市場監(jiān)管部門將對白酒小作坊開展全方位監(jiān)督檢查，督促其全面落實“三要三不要(”三要三不要“指原料要原糧桌粉，不要霉變陳化糧授段；工藝要固態(tài)，不要酒精香精兌；接酒要封閉悄函，不要露天有污染牲羊。)、四查四記錄”(“四查”指查明示山顶、查衛(wèi)生蛮血、查檢驗、查標簽好员。“四記錄”指原料進貨記錄芽刨、生產(chǎn)投料記錄、出廠銷售記錄略尘、日常管控記錄瘩浆。)以及其他食品安全主體責任要求，積極引導小作坊改善生產(chǎn)條件怯漾，改進設備工藝胡炼，進一步提升規(guī)范管理水平，助力白酒小作坊向“精摹削、特碍蚊、美”轉(zhuǎn)變。

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